豆类中含维生素A高的食物
按维生素A含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 豌豆（冷冻、熟） | 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 630 | 420 |
| 2 | 豌豆（冷冻） | 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） | 617.4 | 412 |
| 3 | 豌豆（花） | 326.1 | 217 | |
| 4 | 豌豆（罐装） | 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） | 259.5 | 173 |
| 5 | 豌豆 | 豌豆，绿色，未加工（U） | 229.5 | 153 |
| 6 | 青豆 | 青豆（青大豆） | 207 | 138 |
| 7 | 豆腐干 | 豆腐干（均值） | 155.4 | 104 |
| 8 | 豆腐（干冻） | 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） | 155.4 | 104 |
| 9 | 豇豆（熟） | 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 135 | 90 |
| 10 | 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） | 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） | 70.5 | 47 |
| 11 | 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） | 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） | 61.8 | 41 |
| 12 | 豆浆（低脂、加钙、维生素A和D） | 豆浆（所有口味），低脂肪，加钙，维生素A和D（U） | 61.8 | 41 |
| 13 | 大豆（绿色） | 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 | 54 | 36 |
| 14 | 豆腐 | 豆腐（均值） | 49.8 | 33 |
| 15 | 大豆（绿色、熟） | 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 46.8 | 31 |
| 16 | 豌豆（绿色） | 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） | 44.7 | 30 |
| 17 | 豌豆 | 44.7 | 30 | |
| 18 | 大豆粉 | 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 | 36.6 | 24 |
| 19 | 黄豆粉 | 36 | 24 | |
| 20 | 大豆粉 | 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 | 36 | 24 |
| 21 | 绿豆 | 34.2 | 23 | |
| 22 | 绿豆 | 绿豆，成熟的种子，未加工（U） | 34.2 | 23 |
| 23 | 豆类（烘焙，罐装） | 豆类，烘焙，罐装，素食（U） | 32.4 | 22 |
| 24 | 豆腐 | 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） | 25.5 | 17 |
| 25 | 鹰嘴豆 | 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） | 20.1 | 13 |
| 26 | 蚕豆 | 蚕豆，成熟种子，未加工（U） | 15.9 | 11 |
| 27 | 蚕豆 | 蚕豆（带皮） | 15.9 | 11 |
| 28 | 蚕豆（去皮） | 15.9 | 11 | |
| 29 | 豇豆（黑眼） | 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） | 15 | 10 |
| 30 | 大豆粉（脱脂） | 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 | 12 | 8 |
| 31 | 豆粕 | 豆粕，脱脂，未加工（U） | 12 | 8 |
| 32 | 扁豆 | 扁豆，未加工（U） | 11.7 | 8 |
| 33 | 豆腐酸奶 | 豆腐酸奶（U） | 9.9 | 7 |
| 34 | 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） | 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） | 8.4 | 6 |
| 35 | 豆腐（油炸） | 豆腐，油炸（U） | 8.1 | 5 |
| 36 | 鹰嘴豆（熟） | 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 8.1 | 5 |
| 37 | 炸素虾 | 8.1 | 5 | |
| 38 | 绿豆（熟） | 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 7.2 | 5 |
| 39 | 绿豆 | 绿豆，成熟种子，未加工（U） | 6.9 | 5 |
| 40 | 大豆 | 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 | 6.6 | 4 |
| 41 | 黄豆（大豆） | 6.6 | 4 | |
| 42 | 葛根 | 葛根，未加工（U） | 5.7 | 4 |
| 43 | 黑豆 | 黑豆（黑大豆） | 5.1 | 3 |
| 44 | 黑龟豆 | 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） | 5.1 | 3 |
| 45 | 赤豆 | 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） | 5.1 | 3 |
| 46 | 黑豆 | 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） | 5.1 | 3 |
| 47 | 赤小豆（红小豆） | 5.1 | 3 | |
| 48 | 素食汉堡 | 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） | 4.8 | 3 |
| 49 | 角豆粉 | 角豆粉（U）、豇豆 | 4.2 | 3 |
| 50 | 蚕豆（罐头） | 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） | 3 | 2 |
| 51 | 大豆（熟） | 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 2.7 | 2 |
| 52 | 芸豆 | 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 | 2.4 | 2 |
| 53 | 花豆（紫） | 2.4 | 2 | |
| 54 | 羽扇豆（熟） | 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 2.1 | 1 |
| 55 | 豆腐（软） | 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） | 2.1 | 1 |
| 56 | 豌豆（熟） | 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 2.1 | 1 |
| 57 | 赤豆（熟） | 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） | 1.8 | 1 |
| 58 | 赤豆 | 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 1.8 | 1 |
| 59 | 黑豆（熟） | 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 1.8 | 1 |
| 60 | 黑龟豆（熟） | 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 1.8 | 1 |
| 61 | 黄豆 | 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） | 1.8 | 1 |
| 62 | 赤豆（罐装） | 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 | 1.5 | 1 |
| 63 | 黑豆（罐头） | 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 | 1.2 | 1 |
| 64 | 黑龟豆（罐头） | 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） | 1.2 | 1 |
| 65 | 豇豆 | 0.99 | 1 | |
| 66 | 加州红芸豆（熟） | 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 | 0.9 | 1 |
| 67 | 蔓越莓 | 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） | 0.6 | 0 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。