含缬氨酸高的食物
按缬氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白(U) | 4098 | 2009 |
2 | 驼掌(骆驼掌) | 3985 | 1953 | |
3 | 奶疙瘩(奶酪干) | 干酸奶 | 3768 | 1847 |
4 | 大豆浓缩蛋白 | 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) | 3064 | 1502 |
5 | 大豆蛋白粉 | 饮料,大豆蛋白粉(U) | 2827 | 1386 |
6 | 白鲸(肉,干) | 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) | 2810 | 1377 |
7 | 墨鱼(干) | 曼氏无针乌贼 | 2592 | 1271 |
8 | 曲拉 | 2503 | 1227 | |
9 | 豆腐(干冻) | 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) | 2418 | 1185 |
10 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 2368 | 1161 |
11 | 鱼片干 | 2364 | 1159 | |
12 | 大豆粉(脱脂) | 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 | 2346 | 1150 |
13 | 贻贝(干) | 淡菜、壳菜、海虹 | 2325 | 1140 |
14 | 酵母(干) | 2310 | 1132 | |
15 | 蛏干 | 2260 | 1108 | |
16 | 豆粕 | 豆粕,脱脂,未加工(U) | 2243 | 1100 |
17 | 扇贝(干) | 干贝 | 2218 | 1087 |
18 | 海米(虾米) | 虾仁 | 2169 | 1063 |
19 | 豆腐皮 | 2161 | 1059 | |
20 | 鸡蛋粉(全蛋粉) | 2140 | 1049 | |
21 | 丁香鱼 | 丁香鱼(干) | 2132 | 1045 |
22 | 腐竹 | 2107 | 1033 | |
23 | 奶酪(山羊) | 奶酪,山羊,硬型(U) | 2100 | 1029 |
24 | 大豆 | 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 | 2029 | 995 |
25 | 香菜(脱水) | 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 | 2021 | 991 |
26 | 大豆(干烤) | 大豆,成熟种子,干烤(U) | 1976 | 969 |
27 | 豆粕(膨化) | 1882 | 923 | |
28 | 大麻籽(脱壳) | 种子,大麻籽,脱壳(U) | 1777 | 871 |
29 | 黄豆粉 | 1744 | 855 | |
30 | 猪肝(卤煮) | 1742 | 854 | |
31 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 | 1737 | 851 |
32 | 黄豆(大豆) | 1726 | 846 | |
33 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 | 1724 | 845 |
34 | 豆粕 | 1706 | 836 | |
35 | 黑豆 | 黑豆(黑大豆) | 1704 | 835 |
36 | 棉籽仁(烘焙) | 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) | 1672 | 820 |
37 | 咖喱牛肉干 | 1671 | 819 | |
38 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 1638 | 803 |
39 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1632 | 800 |
40 | 酱牛肉 | 1610 | 789 | |
41 | 猪肉(排骨、熟) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 | 1577 | 773 |
42 | 金枪鱼(蓝鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 1541 | 755 |
43 | 麋鹿肉(臀肉) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 1530 | 750 |
44 | 四棱豆(成熟的种子) | 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 | 1530 | 750 |
45 | 羽扇豆 | 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) | 1510 | 740 |
46 | 芥末 | 香料,芥菜籽粉(U) | 1509 | 740 |
47 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1507 | 739 |
48 | 麋鹿肉(肉馅、熟) | 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 1493 | 732 |
49 | 芸豆(虎皮) | 1491 | 731 | |
50 | 南瓜子 | 白瓜子、南瓜子(炒) | 1491 | 731 |
51 | 德式小香肠(熏制、熟) | 德国式小香肠,猪肉,熟(U) | 1484 | 727 |
52 | 奶酪(干酪) | 芝士 | 1472 | 722 |
53 | 驴肉(酱) | 1469 | 720 | |
54 | 牛肉干 | 1463 | 717 | |
55 | 金枪鱼(鲣鱼、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 1453 | 712 |
56 | 猪蹄筋 | 1452 | 712 | |
57 | 罗勒(脱水) | 香料,罗勒,干燥(U) | 1450 | 711 |
58 | 鸡蛋黄粉 | 1449 | 710 | |
59 | 鸭掌 | 1442 | 707 | |
60 | 金枪鱼(黄鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 1438 | 705 |
61 | 腊羊肉 | 1436 | 704 | |
62 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1436 | 704 |
63 | 鸵鸟肉(熟) | 鸵鸟,腿内侧,熟(U) | 1433 | 702 |
64 | 绿豆面 | 1432 | 702 | |
65 | 南瓜子仁 | 1427 | 700 | |
66 | 牛肉(腌制、干燥) | 牛肉,腌制,干燥(U) | 1426 | 699 |
67 | 绿豆 | 绿豆,成熟种子,未加工(U) | 1416 | 694 |
68 | 切达奶酪 | 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 | 1404 | 688 |
69 | 猪肉(清蒸) | 1394 | 683 | |
70 | 芸豆(杂色) | 1385 | 679 | |
71 | 脑豆 | 1381 | 677 | |
72 | 髯海豹肉(干燥、浸于油) | 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) | 1380 | 676 |
73 | 紫菜 | 紫菜(干)、海苔 | 1375 | 674 |
74 | 北美野牛肉(碎牛肉、熟) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 | 1370 | 672 |
75 | 金枪鱼(白色、罐装) | 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) | 1367 | 670 |
76 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1367 | 670 |
77 | 芸豆 | 芸豆(白) | 1365 | 669 |
78 | 虱目鱼(熟) | 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 | 1356 | 665 |
79 | 鲷鱼(熟) | 鱼,鲷鱼,混合品种,熟,干热(U)、加吉鱼、真鲷 | 1355 | 664 |
80 | 西瓜子 | 西瓜子(炒) | 1351 | 662 |
81 | 黄蘑 | 黄蘑(干) | 1330 | 652 |
82 | 西瓜子仁 | 1329 | 651 | |
83 | 扁豆 | 1327 | 650 | |
84 | 骆蹄(骆驼蹄) | 1314 | 644 | |
85 | 金枪鱼(淡) | 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) | 1314 | 644 |
86 | 猪肘(熟) | 1313 | 644 | |
87 | 沙鸡 | 1313 | 644 | |
88 | 芸豆(红) | 1309 | 642 | |
89 | 野鸡(不带皮) | 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 | 1305 | 640 |
90 | 珠茶 | 1304 | 639 | |
91 | 鸭胰 | 1301 | 638 | |
92 | 豇豆 | 1292 | 633 | |
93 | 牛肉(牛腩、熟) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 | 1292 | 633 |
94 | 鸵鸟肉(肉馅、熟) | 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) | 1291 | 633 |
95 | 石斑鱼(熟) | 鱼,石斑鱼,混合种,熟,干热(U) | 1280 | 627 |
96 | 鳟鱼(虹鳟) | 1276 | 625 | |
97 | 芸豆 | 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 1275 | 625 |
98 | 鲱鱼(大西洋、熏制) | 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) | 1266 | 621 |
99 | 鲑鱼子酱 | 1263 | 619 | |
100 | 蚕豆 | 蚕豆(带皮) | 1262 | 619 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。