谷类中含缬氨酸低的食物

按缬氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 111 54
2 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 136 67
3 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 151 74
4 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 162 79
5 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 164 80
6 米饭（均值） 无 170 83
7 糜子米（炒米） 184 90
8 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 185 91
9 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 185 91
10 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 232 114
11 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 258 126
12 青稞 297 146
13 面条 面条（标准粉） 300 147
14 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 348 171
15 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 351 172
16 粳米（特等） 无 360 176
17 香米 无 360 176
18 粳米（标三） 无 383 188
19 面条（富强粉） 无 386 189
20 挂面 挂面（标准粉） 396 194
21 花卷 无 397 195
22 黄玉米糁 无 398 195
23 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 403 198
24 白玉米面 无 408 200
25 黄玉米面 无 408 200
26 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 411 201
27 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 424 208
28 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 424 208
29 籼米（标一） 无 426 209
30 荞麦 427 209
31 挂面（富强粉） 无 430 211
32 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 435 213
33 粳米（标二） 无 435 213
34 粳米 粳米（标一） 435 213
35 荞麦（带皮） 436 214
36 黄玉米 无 438 215
37 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 440 216
38 籼米粉 无 442 217
39 白玉米 无 443 217
40 籼米 籼米（标准） 448 220
41 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 456 224
42 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 461 226
43 糯米 糯米（均值） 463 227
44 籼糯米 无 463 227
45 粳糯米 无 463 227
46 稻米 大米、稻米（均值） 466 228
47 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 466 228
48 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 467 229
49 苦荞麦粉 470 230
50 紫红糯米 无 472 231
51 玉米 无 477 234
52 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 477 234
53 小米 无 483 237
54 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 486 238
55 黑米 无 495 243
56 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 503 247
57 小麦粉（特二粉） 无 503 247
58 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 515 252
59 小麦粉 小麦粉（标准粉） 528 259
60 小麦 麸麦、浮麦 528 259
61 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 540 265
62 黄米 542 266
63 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 544 267
64 通心粉 通心面 549 269
65 高粱 高粱（U） 561 275
66 高粱米 562 275
67 全麦面粉 全麦面粉（U） 564 276
68 小米 小米，未加工（U） 578 283
69 小米面 无 584 286
70 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 588 288
71 藜麦 藜麦，生的（U） 594 291
72 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 600 294
73 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 600 294
74 大麦 元麦 612 300
75 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 612 300
76 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 646 317
77 莜麦面 660 324
78 荞麦 荞麦（U） 678 332
79 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 679 333
80 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 686 336
81 烙饼 烙饼（标准粉） 702 344
82 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 726 356
83 糜子 糜子（带皮） 735 360
84 麸皮 糠 767 376
85 薏米（薏仁米、苡米） 薏苡仁 781 383
86 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 858 421
87 水面筋 无 910 446
88 燕麦 燕麦（U） 937 459
89 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 964 473
90 油面筋 无 1000 490
91 小麦胚粉 无 1198 587
92 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 1198 587

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。