蔬菜中含缬氨酸低的食物

按缬氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 63 31
102 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 63 31
103 山药 大薯、薯蓣 64 31
104 芥菜（大叶） 盖菜 65 32
105 落葵（木耳菜） 65 32
106 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 65 32
107 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 65 32
108 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 65 32
109 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 66 32
110 水芹菜 67 33
111 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 69 34
112 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 69 34
113 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 69 34
114 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 70 34
115 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 70 34
116 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 71 35
117 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 71 35
118 蒜苗 72 35
119 荷兰豆 73 36
120 香椿（香椿芽） 73 36
121 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 73 36
122 小白菜 青菜 75 37
123 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 76 37
124 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 76 37
125 大葱 77 38
126 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 77 38
127 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 77 38
128 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 81 40
129 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 81 40
130 韭菜 82 40
131 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 82 40
132 辣椒（红、小） 84 41
133 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 84 41
134 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 84 41
135 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 85 42
136 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 85 42
137 笋瓜（生瓜） 86 42
138 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 89 44
139 毛笋 毛竹笋 90 44
140 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 90 44
141 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 91 45
142 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 91 45
143 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 92 45
144 小葱 93 46
145 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 93 46
146 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 93 46
147 油豆角 多花菜豆 96 47
148 大葱（红皮） 96 47
149 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 101 50
150 青萝卜 102 50
151 茼蒿 蓬蒿菜 102 50
152 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 102 50
153 香菜 芫荽 105 51
154 扁豆 扁豆（月亮菜） 106 52
155 竹笋 106 52
156 竹笋 竹笋，未加工（U） 106 52
157 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 109 53
158 薤（皎头） 110 54
159 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 110 54
160 芋头 芋艿、毛芋 112 55
161 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 114 56
162 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 114 56
163 芦笋 芦笋，未加工（U） 115 56
164 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 117 57
165 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 118 58
166 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 118 58
167 菠菜 120 59
168 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 120 59
169 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 120 59
170 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 123 60
171 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 124 61
172 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 125 61
173 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 125 61
174 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 125 61
175 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 125 61
176 豇豆 127 62
177 豇豆（长） 127 62
178 绿豆芽 127 62
179 罗勒 兰香 127 62
180 罗勒 罗勒，新鲜（U） 127 62
181 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 128 63
182 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 130 64
183 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 130 64
184 油菜薹（菜薹） 133 65
185 酸模 酸模，未加工（U） 133 65
186 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 137 67
187 苋菜（紫） 红苋 137 67
188 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 137 67
189 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 137 67
190 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 138 68
191 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 140 69
192 韭黄 韭芽 145 71
193 茴香（小茴香） 145 71
194 苜蓿籽 145 71
195 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 145 71
196 韭菜 韭菜，未加工（U） 145 71
197 西兰花（绿菜花） 西蓝花 148 73
198 大蒜 153 75
199 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 153 75
200 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 155 76

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。