谷类中含缬氨酸高的食物
按缬氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 小麦胚粉 | 无 | 1198 | 587 |
2 | 小麦胚芽 | 小麦胚芽,未加工(U) | 1198 | 587 |
3 | 油面筋 | 无 | 1000 | 490 |
4 | 燕麦麸皮 | 燕麦麸皮,未加工(U) | 964 | 473 |
5 | 燕麦 | 燕麦(U) | 937 | 459 |
6 | 水面筋 | 无 | 910 | 446 |
7 | 野生稻 | 野生稻,未加工(U)、野生大米、野生稻米 | 858 | 421 |
8 | 薏米(薏仁米、苡米) | 薏苡仁 | 781 | 383 |
9 | 麸皮 | 糠 | 767 | 376 |
10 | 糜子 | 糜子(带皮) | 735 | 360 |
11 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮,粗粮(U) | 726 | 356 |
12 | 烙饼 | 烙饼(标准粉) | 702 | 344 |
13 | 面条(鸡蛋、干、强化) | 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) | 686 | 336 |
14 | 苋菜籽 | 苋菜籽,生的(U) | 679 | 333 |
15 | 荞麦 | 荞麦(U) | 678 | 332 |
16 | 莜麦面 | 660 | 324 | |
17 | 荞麦粉(全麦) | 荞麦粉,全麦(U) | 646 | 317 |
18 | 大麦(去壳) | 大麦,去壳(U) | 612 | 300 |
19 | 大麦 | 元麦 | 612 | 300 |
20 | 面包屑 | 面包,面包屑,干,磨碎,普通(U) | 600 | 294 |
21 | 荞麦片(烘焙) | 荞麦片,烘焙,干燥(U) | 600 | 294 |
22 | 藜麦 | 藜麦,生的(U) | 594 | 291 |
23 | 意大利面(干、强化) | 意大利面,干燥,强化(U) | 588 | 288 |
24 | 小米面 | 无 | 584 | 286 |
25 | 小米 | 小米,未加工(U) | 578 | 283 |
26 | 全麦面粉 | 全麦面粉(U) | 564 | 276 |
27 | 高粱米 | 562 | 275 | |
28 | 高粱 | 高粱(U) | 561 | 275 |
29 | 通心粉 | 通心面 | 549 | 269 |
30 | 意大利面(新鲜冷藏、菠菜) | 意大利面,新鲜冷藏,菠菜,购买(U) | 544 | 267 |
31 | 黄米 | 542 | 266 | |
32 | 粗粒小麦粉(强化) | 粗粒小麦粉,强化(U) | 540 | 265 |
33 | 小麦 | 麸麦、浮麦 | 528 | 259 |
34 | 小麦粉 | 小麦粉(标准粉) | 528 | 259 |
35 | 大麦面粉 | 大麦面粉或粗粉(U) | 515 | 252 |
36 | 大麦麦芽粉 | 大麦麦芽粉(U) | 503 | 247 |
37 | 小麦粉(特二粉) | 无 | 503 | 247 |
38 | 黑米 | 无 | 495 | 243 |
39 | 珍珠大麦 | 大麦,珍珠,未加工(U) | 486 | 238 |
40 | 小米 | 无 | 483 | 237 |
41 | 玉米 | 无 | 477 | 234 |
42 | 玉米粒 | 玉米粒,黄色(U) | 477 | 234 |
43 | 紫红糯米 | 无 | 472 | 231 |
44 | 苦荞麦粉 | 470 | 230 | |
45 | 小麦粉(富强粉、特一粉) | 无 | 467 | 229 |
46 | 稻米 | 大米、稻米(均值) | 466 | 228 |
47 | 糙米(长粒) | 大米,棕色,长粒,未加工(U)、糙米 | 466 | 228 |
48 | 糯米 | 糯米(均值) | 463 | 227 |
49 | 粳糯米 | 无 | 463 | 227 |
50 | 籼糯米 | 无 | 463 | 227 |
51 | 百吉饼(鸡蛋) | 百吉饼,鸡蛋(U) | 461 | 226 |
52 | 百吉饼(肉桂葡萄干) | 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈,烘焙(U) | 456 | 224 |
53 | 籼米 | 籼米(标准) | 448 | 220 |
54 | 白玉米 | 无 | 443 | 217 |
55 | 籼米粉 | 无 | 442 | 217 |
56 | 糙米(中粒) | 大米,棕色,中粒,未加工(U)、糙米 | 440 | 216 |
57 | 黄玉米 | 无 | 438 | 215 |
58 | 荞麦(带皮) | 436 | 214 | |
59 | 大米(长粒、强化) | 大米,白色,长粒,常规,未加工,强化(U) | 435 | 213 |
60 | 粳米 | 粳米(标一) | 435 | 213 |
61 | 粳米(标二) | 无 | 435 | 213 |
62 | 挂面(富强粉) | 无 | 430 | 211 |
63 | 荞麦 | 427 | 209 | |
64 | 籼米(标一) | 无 | 426 | 209 |
65 | 糙米粉 | 米粉,棕色(U)、糙米粉 | 424 | 208 |
66 | 百吉饼(肉桂葡萄干) | 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈(U) | 424 | 208 |
67 | 玉米面(全谷物) | 玉米面,全谷物,黄色(U) | 411 | 201 |
68 | 黄玉米面 | 无 | 408 | 200 |
69 | 白玉米面 | 无 | 408 | 200 |
70 | 大米 | 大米,白色,中粒,未加工,未强化(U) | 403 | 198 |
71 | 黄玉米糁 | 无 | 398 | 195 |
72 | 花卷 | 无 | 397 | 195 |
73 | 挂面 | 挂面(标准粉) | 396 | 194 |
74 | 面条(富强粉) | 无 | 386 | 189 |
75 | 粳米(标三) | 无 | 383 | 188 |
76 | 香米 | 无 | 360 | 176 |
77 | 粳米(特等) | 无 | 360 | 176 |
78 | 玉米面粉(全谷物) | 玉米面粉,全谷物,黄色(U) | 351 | 172 |
79 | 黑麦面粉(中级) | 黑麦面粉,中级(U) | 348 | 171 |
80 | 面条 | 面条(标准粉) | 300 | 147 |
81 | 青稞 | 297 | 146 | |
82 | 意大利面(熟、强化) | 意大利面,熟,强化,不加盐(U) | 258 | 126 |
83 | 野生稻(熟) | 野生稻,熟(U)、野生大米、野生稻米 | 232 | 114 |
84 | 藜麦(熟的) | 藜麦,熟的(U) | 185 | 91 |
85 | 玉米(甜) | 玉米,甜,黄色,未加工(U) | 185 | 91 |
86 | 糜子米(炒米) | 184 | 90 | |
87 | 米饭(均值) | 无 | 170 | 83 |
88 | 大米(长粒、强化、熟) | 大米,白色,长粒,常规,强化,熟(U)、米饭 | 164 | 80 |
89 | 蒸粗麦粉(熟) | 蒸粗麦粉,熟(U) | 162 | 79 |
90 | 糙米(长粒、熟) | 大米,棕色,长粒,熟(U)、糙米 | 151 | 74 |
91 | 糙米(中粒、熟) | 大米,棕色,中粒,熟(U)、糙米 | 136 | 67 |
92 | 珍珠大麦(熟) | 大麦,珍珠,熟(U) | 111 | 54 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。