蔬菜中含缬氨酸高的食物
按缬氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
101 | 油豆角(熟) | 豆,油豆角,绿,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 93 | 46 |
102 | 油豆角(黄色、熟) | 豆,油豆角,黄色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 93 | 46 |
103 | 花椰菜(熟) | 花椰菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 92 | 45 |
104 | 秋葵 | 秋葵(黄秋葵、羊角豆) | 91 | 45 |
105 | 秋葵 | 秋葵,未加工(U)、咖啡黄葵 | 91 | 45 |
106 | 毛笋 | 毛竹笋 | 90 | 44 |
107 | 油豆角 | 豆,油豆角,绿色,未加工(U) | 90 | 44 |
108 | 油豆角(冷冻) | 豆,油豆角,绿色,冷冻,各种风格,未准备的(U) | 89 | 44 |
109 | 笋瓜(生瓜) | 86 | 42 | |
110 | 蕹菜(空心菜) | 藤藤菜、通菜 | 85 | 42 |
111 | 卷心菜(皱叶甘蓝) | 卷心菜,皱叶甘蓝,未加工(U) | 85 | 42 |
112 | 辣椒(红、小) | 84 | 41 | |
113 | 洋葱(威尔士) | 洋葱,威尔士,未加工(U) | 84 | 41 |
114 | 辣椒(青) | 辣椒,热辣椒,绿色,未加工(U) | 84 | 41 |
115 | 韭菜 | 82 | 40 | |
116 | 芦笋(罐装) | 芦笋,罐装,排干固体(U) | 82 | 40 |
117 | 花椰菜(冷冻、熟) | 花椰菜,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 81 | 40 |
118 | 小洋葱或大葱(包括顶部和球茎) | 洋葱,小洋葱或大葱(包括顶部和球茎),未加工(U) | 81 | 40 |
119 | 大葱 | 77 | 38 | |
120 | 卷心菜(皱叶甘蓝、熟) | 卷心菜,皱叶甘蓝,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 77 | 38 |
121 | 菊苣 | 菊苣,未加工(U)、苦菊、苦苣 | 77 | 38 |
122 | 甜菜叶(熟) | 甜菜叶,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 76 | 37 |
123 | 甜菜叶(熟) | 甜菜叶,熟,煮,沥干,加盐(U) | 76 | 37 |
124 | 小白菜 | 青菜 | 75 | 37 |
125 | 荷兰豆 | 73 | 36 | |
126 | 香椿(香椿芽) | 73 | 36 | |
127 | 油豆角(冷冻、熟) | 豆,油豆角,绿色,冷冻,熟,煮,沥干无盐(U) | 73 | 36 |
128 | 蒜苗 | 72 | 35 | |
129 | 青豆(婴儿食品) | 婴儿食品,蔬菜,青豆,过滤(U) | 71 | 35 |
130 | 竹笋(罐头) | 竹笋,罐头,排干固体(U) | 71 | 35 |
131 | 苦菜(节节花) | 苦苣菜、拒马菜 | 70 | 34 |
132 | 生菜 | 生菜,绿叶,未加工(U) | 70 | 34 |
133 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,中国(白菜),熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 69 | 34 |
134 | 胡萝卜 | 胡萝卜,未加工(U) | 69 | 34 |
135 | 芦笋(罐头) | 芦笋,罐头,不加盐,固体和液体(U) | 69 | 34 |
136 | 水芹菜 | 67 | 33 | |
137 | 卷心菜 | 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 66 | 32 |
138 | 芥菜(大叶) | 盖菜 | 65 | 32 |
139 | 落葵(木耳菜) | 65 | 32 | |
140 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣,未加工(U)、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 65 | 32 |
141 | 落葵 | Vinespinach(落葵),未加工(U) | 65 | 32 |
142 | 甜菜叶 | 甜菜叶,未加工(U) | 65 | 32 |
143 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 64 | 31 |
144 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 63 | 31 |
145 | 油菜 | 上海青 | 63 | 31 |
146 | 苣荬菜(败酱草) | 苦麻子、取麻菜、苣荬菜(尖叶) | 63 | 31 |
147 | 菊苣 | 菊苣,未加工(U)、苦菊、苦苣 | 63 | 31 |
148 | 佛手瓜 | 佛手瓜,水果,未加工(U) | 63 | 31 |
149 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 62 | 30 |
150 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,加盐(U) | 62 | 30 |
151 | 莼菜 | 花案菜 | 61 | 30 |
152 | 山药(熟) | 山药,熟,煮,沥干或烘焙,不加盐(U) | 60 | 29 |
153 | 酸菜 | 酸白菜 | 59 | 29 |
154 | 甜菜(熟) | 甜菜,熟,煮,沥干(U) | 59 | 29 |
155 | 辣椒(青、尖) | 青尖椒 | 58 | 28 |
156 | 藕(莲藕) | 57 | 28 | |
157 | 甜菜根 | 甜菜根(甜菜头) | 56 | 27 |
158 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 56 | 27 |
159 | 甜菜 | 甜菜,未加工(U) | 56 | 27 |
160 | 胡萝卜(熟) | 胡萝卜,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 56 | 27 |
161 | 韭菜(鳞茎和下部叶) | 韭菜(鳞茎和下部叶部分),未加工(U) | 56 | 27 |
162 | 茄子(紫皮、长) | 55 | 27 | |
163 | 长叶莴苣 | 生菜,长叶莴苣,未加工(U) | 55 | 27 |
164 | 莲藕 | 莲藕,未加工(U) | 55 | 27 |
165 | 胡萝卜 | 胡萝卜(红) | 54 | 26 |
166 | 胡萝卜(黄) | 54 | 26 | |
167 | 甜菜叶 | 54 | 26 | |
168 | 莴苣 | 生菜,软叶生菜(包括波士顿和比伯类型),未加工(U)、莴苣、莴笋 | 54 | 26 |
169 | 西葫芦 | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,未加工(U) | 54 | 26 |
170 | 茄子(圆) | 53 | 26 | |
171 | 大白菜 | 大白菜(均值) | 53 | 26 |
172 | 大白菜(白梗) | 53 | 26 | |
173 | 大白菜(青白口) | 53 | 26 | |
174 | 大白菜(小白口) | 53 | 26 | |
175 | 甘蓝(卷心菜、圆白菜) | 53 | 26 | |
176 | 菜花 | 花椰菜 | 53 | 26 |
177 | 卷心菜 | 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 53 | 26 |
178 | 茄子 | 茄子,未加工(U) | 53 | 26 |
179 | 油豆角(罐装) | 豆,油豆角,绿色,罐装,常规包装,排干固体(U) | 52 | 25 |
180 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 51 | 25 |
181 | 红萝卜 | 51 | 25 | |
182 | 红心萝卜 | 51 | 25 | |
183 | 苤蓝 | 苤蓝(球茎甘蓝) | 50 | 25 |
184 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜(白茎) | 50 | 25 |
185 | 卷心菜(红色、熟) | 卷心菜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 50 | 25 |
186 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝,未加工(U)、苤蓝 | 50 | 25 |
187 | 茄子(绿皮) | 49 | 24 | |
188 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 49 | 24 |
189 | 荸荠 | 马蹄、地栗 | 49 | 24 |
190 | 卷心菜(红色) | 卷心菜,红色,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 48 | 24 |
191 | 胡萝卜(罐头) | 胡萝卜,罐头,常规包装,排干固体(U) | 48 | 24 |
192 | 生菜(红) | 生菜,红叶,未加工(U) | 48 | 24 |
193 | 佛手瓜(熟) | 佛手瓜,水果,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 47 | 23 |
194 | 茄子 | 茄子(均值) | 46 | 23 |
195 | 葫子 | 45 | 22 | |
196 | 洋葱 | 44 | 22 | |
197 | 姜 | 黄姜 | 43 | 21 |
198 | 生菜(油麦菜) | 42 | 21 | |
199 | 生菜(叶用莴苣) | 42 | 21 | |
200 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 42 | 21 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。