蔬菜中含缬氨酸高的食物

按缬氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
201 卷心菜 卷心菜,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 42 21
202 辣椒(黄色、甜) 辣椒,甜,黄色,未加工(U) 42 21
203 菊苣 苦菊、苦苣 41 20
204 芦笋(龙须菜) 41 20
205 辣椒(甜、绿色、熟) 辣椒,甜,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) 39 19
206 辣椒(甜、红色、熟) 辣椒,甜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U) 39 19
207 丝瓜 37 18
208 青椒(菜椒、柿子椒) 甜椒、灯笼椒 36 18
209 莴笋(莴苣) 36 18
210 小胡萝卜 胡萝卜,小胡萝卜,未加工(U) 36 18
211 辣椒(甜、绿色) 辣椒,甜,绿色,未加工(U) 36 18
212 水萝卜(脆萝卜) 35 17
213 小水萝卜 小水萝卜(算盘子) 35 17
214 方瓜 35 17
215 金瓜 35 17
216 南瓜 南瓜,未加工(U) 35 17
217 小萝卜 小萝卜,未加工(U) 35 17
218 牛蒡 牛蒡根,未加工(U) 33 16
219 甜菜(罐装) 甜菜,罐装,排干固体(U) 32 16
220 白萝卜 31 15
221 洋葱(熟) 洋葱,熟,煮,沥干,不加盐(U) 31 15
222 辣椒(甜、红色) 辣椒,甜,红色,未加工(U) 31 15
223 德国酸菜(罐头) 德国泡菜,罐头,固体和液体(U) 30 15
224 萝卜 萝卜,未加工(U) 30 15
225 西葫芦(熟) 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,熟,煮,沥干,不加盐(U) 29 14
226 甜菜(罐头) 甜菜,罐头,不加盐,固体和液体(U) 28 14
227 芹菜 芹菜,未加工(U) 27 13
228 番茄(熟) 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 27 13
229 南瓜 倭瓜、番瓜 26 13
230 番茄(黄色) 番茄,黄色,未加工(U)、西红柿 25 12
231 卷心莴苣 生菜,卷心莴苣(包括脆皮类型),未加工(U) 24 12
232 黄瓜 胡瓜、青瓜 23 11
233 沙葛(豆薯、凉薯) 22 11
234 黄瓜 黄瓜,带皮,未加工(U) 22 11
235 龙舌兰 龙舌兰,未加工(西南)(U) 22 11
236 葫芦(瓠瓜) 长瓜、蒲瓜 21 10
237 洋葱 洋葱,未加工(U) 21 10
238 白瓜 20 10
239 菜瓜(生瓜、白瓜) 20 10
240 洋葱(甜) 洋葱,甜,未加工(U) 20 10
241 番茄 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 18 9
242 番茄(罐装) 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 16 8
243 西红柿(番茄) 15 7
244 冬瓜 14 7
245 黄瓜(去皮) 黄瓜,去皮,未加工(U) 12 6

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

缬氨酸高的食物的食疗作用