蔬菜中含维生素C低的食物

按维生素C含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 7.7 39
102 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 7.7 39
103 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 7.7 39
104 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 8 40
105 黄豆芽 8 40
106 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 8 40
107 南瓜 倭瓜、番瓜 8 40
108 大葱（红皮） 8 40
109 洋葱 8 40
110 芹菜茎 8 40
111 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 8 40
112 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 8 40
113 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 8 40
114 佛手瓜（熟） 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） 8 40
115 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 8 40
116 苜蓿籽 8.2 41
117 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 8.2 41
118 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 8.3 42
119 芸豆 9 45
120 黄瓜 胡瓜、青瓜 9 45
121 毛笋 毛竹笋 9 45
122 南瓜 南瓜，未加工（U） 9 45
123 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 9 45
124 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 9.2 46
125 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 9.7 49
126 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 9.7 49
127 瓤儿白（瓤儿菜） 10 50
128 黄花菜（金针菜） 10 50
129 龙豆 11 55
130 油豆角 多花菜豆 11 55
131 葫芦（瓠瓜） 长瓜、蒲瓜 11 55
132 朝鲜蓟 11 55
133 榆钱 11 55
134 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 11 55
135 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 11 55
136 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 11.1 56
137 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 11.7 59
138 龙牙豆（玉豆） 12 60
139 菜瓜（生瓜、白瓜） 12 60
140 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 12 60
141 白花菜 12 60
142 球茎茴香 12 60
143 茴香（鳞茎） 茴香，鳞茎，未加工（U） 12 60
144 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 12 60
145 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 12 60
146 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 12.1 61
147 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 12.2 61
148 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 12.6 63
149 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 12.9 65
150 西葫芦（熟） 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） 12.9 65
151 胡萝卜 胡萝卜（红） 13 65
152 扁豆 扁豆（月亮菜） 13 65
153 生菜（叶用莴苣） 13 65
154 菱角 龙角、菱角（老） 13 65
155 沙葛（豆薯、凉薯） 13 65
156 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 13.2 66
157 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 13.4 67
158 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 13.7 69
159 青萝卜 14 70
160 豌豆 豌豆（带荚） 14 70
161 德国酸菜（罐头） 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） 14.7 74
162 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 14.8 74
163 刀豆 15 75
164 韭黄 韭芽 15 75
165 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 15 75
166 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 15.3 77
167 胡萝卜（黄） 16 80
168 蚕豆 16 80
169 荷兰豆 16 80
170 白瓜 16 80
171 青蒜 16 80
172 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 16.5 83
173 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 16.5 83
174 大葱 17 85
175 喷瓜 铁炮瓜 17 85
176 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 17 85
177 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 17 85
178 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 17.9 90
179 豆角 18 90
180 豇豆（长） 18 90
181 冬瓜 18 90
182 蒜黄 18 90
183 茼蒿 蓬蒿菜 18 90
184 百合 18 90
185 罗勒 罗勒，新鲜（U） 18 90
186 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 18.3 92
187 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 18.4 92
188 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 18.8 94
189 豇豆 19 95
190 西红柿（番茄） 19 95
191 大白菜（小白口） 19 95
192 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 19 95
193 珍珠花菜 19 95
194 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 19.8 99
195 红心萝卜 20 100
196 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 20 100
197 生菜（油麦菜） 20 100
198 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 20.2 101
199 白萝卜 21 105
200 小葱 21 105

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。