蔬菜中含维生素C低的食物

按维生素C含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 7.4 37
102 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 7.7 39
103 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 7.7 39
104 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 7.7 39
105 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 8 40
106 黄豆芽 8 40
107 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 8 40
108 南瓜 倭瓜、番瓜 8 40
109 大葱（红皮） 8 40
110 洋葱 8 40
111 芹菜茎 8 40
112 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 8 40
113 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 8 40
114 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 8 40
115 佛手瓜（熟） 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） 8 40
116 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 8 40
117 苜蓿籽 8.2 41
118 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 8.2 41
119 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 8.3 42
120 芸豆 9 45
121 黄瓜 胡瓜、青瓜 9 45
122 毛笋 毛竹笋 9 45
123 南瓜 南瓜，未加工（U） 9 45
124 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 9 45
125 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 9.2 46
126 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 9.7 49
127 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 9.7 49
128 瓤儿白（瓤儿菜） 10 50
129 黄花菜（金针菜） 10 50
130 龙豆 11 55
131 油豆角 多花菜豆 11 55
132 葫芦（瓠瓜） 长瓜、蒲瓜 11 55
133 朝鲜蓟 11 55
134 榆钱 11 55
135 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 11 55
136 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 11 55
137 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 11.1 56
138 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 11.7 59
139 龙牙豆（玉豆） 12 60
140 菜瓜（生瓜、白瓜） 12 60
141 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 12 60
142 白花菜 12 60
143 球茎茴香 12 60
144 茴香（鳞茎） 茴香，鳞茎，未加工（U） 12 60
145 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 12 60
146 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 12 60
147 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 12.1 61
148 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 12.2 61
149 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 12.6 63
150 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 12.9 65
151 西葫芦（熟） 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） 12.9 65
152 胡萝卜 胡萝卜（红） 13 65
153 扁豆 扁豆（月亮菜） 13 65
154 生菜（叶用莴苣） 13 65
155 菱角 龙角、菱角（老） 13 65
156 沙葛（豆薯、凉薯） 13 65
157 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 13.2 66
158 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 13.4 67
159 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 13.7 69
160 青萝卜 14 70
161 豌豆 豌豆（带荚） 14 70
162 德国酸菜（罐头） 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） 14.7 74
163 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 14.8 74
164 刀豆 15 75
165 韭黄 韭芽 15 75
166 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 15 75
167 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 15.3 77
168 胡萝卜（黄） 16 80
169 蚕豆 16 80
170 荷兰豆 16 80
171 白瓜 16 80
172 青蒜 16 80
173 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 16.5 83
174 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 16.5 83
175 大葱 17 85
176 喷瓜 铁炮瓜 17 85
177 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 17 85
178 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 17 85
179 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 17.9 90
180 豆角 18 90
181 豇豆（长） 18 90
182 冬瓜 18 90
183 蒜黄 18 90
184 茼蒿 蓬蒿菜 18 90
185 百合 18 90
186 罗勒 罗勒，新鲜（U） 18 90
187 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 18.3 92
188 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 18.4 92
189 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 18.8 94
190 豇豆 19 95
191 西红柿（番茄） 19 95
192 大白菜（小白口） 19 95
193 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 19 95
194 珍珠花菜 19 95
195 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 19.8 99
196 红心萝卜 20 100
197 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 20 100
198 生菜（油麦菜） 20 100
199 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 20.2 101
200 白萝卜 21 105

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。