蔬菜中含维生素C高的食物
按维生素C含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 青椒(脱水) | 菜椒(脱水)、柿子椒(脱水) | 846 | 4230 |
2 | 辣椒(青) | 辣椒,热辣椒,绿色,未加工(U) | 242.5 | 1213 |
3 | 大白菜(脱水) | 187 | 935 | |
4 | 辣椒(黄色、甜) | 辣椒,甜,黄色,未加工(U) | 183.5 | 918 |
5 | 辣椒(甜、红色、熟) | 辣椒,甜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 171 | 855 |
6 | 辣椒(红、小) | 144 | 720 | |
7 | 欧芹 | 欧芹,新鲜(U)、香芹、西芹 | 133 | 665 |
8 | 青椒(菜椒、柿子椒) | 甜椒、灯笼椒 | 130 | 650 |
9 | 辣椒(甜、红色) | 辣椒,甜,红色,未加工(U) | 127.7 | 639 |
10 | 油菜(脱水) | 124 | 620 | |
11 | 墨西哥胡椒 | 辣椒,墨西哥胡椒,未加工(U) | 118.6 | 593 |
12 | 苜蓿(草头、金花菜) | 118 | 590 | |
13 | 落葵 | Vinespinach(落葵),未加工(U) | 102 | 510 |
14 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝,未加工(U) | 93.4 | 467 |
15 | 西兰花 | 西兰花,未加工(U)、西蓝花 | 89.2 | 446 |
16 | 抱子甘蓝 | 抱子甘蓝,未加工(U)、芽甘蓝 | 85 | 425 |
17 | 菜花(脱水) | 82 | 410 | |
18 | 菠菜(脱水) | 82 | 410 | |
19 | 辣椒(甜、绿色) | 辣椒,甜,绿色,未加工(U) | 80.4 | 402 |
20 | 大蒜(脱水) | 79 | 395 | |
21 | 辣椒 | 辣椒(红、尖、干) | 76.4 | 382 |
22 | 甘蓝菜 | 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 | 76 | 380 |
23 | 香菜(脱水) | 75 | 375 | |
24 | 辣椒(甜、绿色、熟) | 辣椒,甜,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 74.4 | 372 |
25 | 食用黄麻 | 73 | 365 | |
26 | 芥菜(大叶) | 盖菜 | 72 | 360 |
27 | 鱼腥草(臭菜) | 蕺菜、折耳根 | 70 | 350 |
28 | 芥菜 | 芥菜,未加工(U) | 70 | 350 |
29 | 水芹 | 水芹,花园,未加工(U) | 69 | 345 |
30 | 豌豆苗 | 67 | 335 | |
31 | 油菜薹(菜薹) | 65 | 325 | |
32 | 西兰花(熟) | 西兰花,熟,煮,沥干,不加盐(U)、西蓝花 | 64.9 | 325 |
33 | 辣椒(青、尖) | 青尖椒 | 62 | 310 |
34 | 抱子甘蓝(熟) | 抱子甘蓝,熟,煮,沥干,不加盐(U)、芽甘蓝 | 62 | 310 |
35 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝,未加工(U)、苤蓝 | 62 | 310 |
36 | 菜花 | 花椰菜 | 61 | 305 |
37 | 豌豆(食用豆荚) | 豌豆,食用豆荚,未加工(U) | 60 | 300 |
38 | 萝卜叶 | 萝卜叶,未加工(U)、萝卜缨 | 60 | 300 |
39 | 韭菜 | 韭菜,未加工(U) | 58.1 | 291 |
40 | 枸杞(枸杞菜、地骨) | 58 | 290 | |
41 | 红菜薹(紫菜薹) | 57 | 285 | |
42 | 汤菜 | 57 | 285 | |
43 | 卷心菜(红色) | 卷心菜,红色,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 57 | 285 |
44 | 西兰花(冷冻) | 西兰花,冷冻,切碎,未准备的(U)、西蓝花 | 56.4 | 282 |
45 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 56 | 280 |
46 | 地瓜叶 | 白薯叶、甘薯叶 | 56 | 280 |
47 | 独行菜 | 55 | 275 | |
48 | 豆瓣菜(西洋菜) | 水田芥 | 52 | 260 |
49 | 败酱 | 胭脂麻 | 52 | 260 |
50 | 芋头叶 | 芋头叶,未加工(U) | 52 | 260 |
51 | 辣木叶 | 辣木叶,未加工(U) | 51.7 | 259 |
52 | 西兰花(绿菜花) | 西蓝花 | 51 | 255 |
53 | 芥菜(小叶) | 小芥菜 | 51 | 255 |
54 | 萝卜缨(小萝卜) | 51 | 255 | |
55 | 花椰菜(冷冻) | 花椰菜,冷冻,未准备的(U)、菜花、花菜 | 48.8 | 244 |
56 | 花椰菜 | 花椰菜,未加工(U)、菜花、花菜 | 48.2 | 241 |
57 | 香菜 | 芫荽 | 48 | 240 |
58 | 酸模 | 酸模,未加工(U) | 48 | 240 |
59 | 大白菜(白梗) | 47 | 235 | |
60 | 苋菜(绿) | 47 | 235 | |
61 | 蒲公英叶 | 黄花苗叶、孛孛丁叶 | 47 | 235 |
62 | 番杏 | 夏菠菜、新西兰菠菜 | 46 | 230 |
63 | 香茅 | 46 | 230 | |
64 | 水萝卜(脆萝卜) | 45 | 225 | |
65 | 乌塌菜 | 乌菜 | 45 | 225 |
66 | 芦笋(龙须菜) | 45 | 225 | |
67 | 独行菜(宽) | 45 | 225 | |
68 | 卷心菜 | 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 45 | 225 |
69 | 四棱豆叶 | 翅豆叶,未加工(U)、翼豆叶、四棱豆叶 | 45 | 225 |
70 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒,墨西哥塞拉诺辣椒,未加工(U) | 44.9 | 225 |
71 | 花椰菜(熟) | 花椰菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 44.3 | 222 |
72 | 菜薹 | 白菜薹、菜心、白菜苔 | 44 | 220 |
73 | 藕(莲藕) | 44 | 220 | |
74 | 小蓟 | 刺儿菜、蓟蓟菜 | 44 | 220 |
75 | 莲藕 | 莲藕,未加工(U) | 44 | 220 |
76 | 苋菜叶 | 苋菜叶,生的(U) | 43.3 | 217 |
77 | 荠菜 | 蓟菜、菱角菜 | 43 | 215 |
78 | 牛至 | 止痢草、土香薷、小叶薄荷 | 43 | 215 |
79 | 豆瓣 | 豆瓣,未加工(U) | 43 | 215 |
80 | 苋菜叶(熟) | 苋菜叶,熟的,煮的,沥干,不加盐(U) | 41.1 | 206 |
81 | 苋菜叶(熟) | 苋菜叶,熟的,煮的,沥干,加盐(U) | 41.1 | 206 |
82 | 苤蓝 | 苤蓝(球茎甘蓝) | 41 | 205 |
83 | 胡萝卜缨 | 胡萝卜缨(红) | 41 | 205 |
84 | 萝卜缨 | 萝卜缨(青) | 41 | 205 |
85 | 甘蓝(卷心菜、圆白菜) | 40 | 200 | |
86 | 香椿(香椿芽) | 40 | 200 | |
87 | 节瓜(毛瓜) | 39 | 195 | |
88 | 地肤 | 益明、扫帚苗 | 39 | 195 |
89 | 芸豆芽 | 豆类,芸豆,成熟的种子,发芽,未加工(U)、四季豆芽、菜豆芽 | 38.7 | 194 |
90 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 37.5 | 188 |
91 | 花椰菜(熟) | 花椰菜,熟(U)、菜花、花菜 | 37 | 185 |
92 | 卷心菜 | 卷心菜,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 36.6 | 183 |
93 | 薤白 | 小根蒜、山蒜、团蒜 | 36 | 180 |
94 | 油菜 | 上海青 | 36 | 180 |
95 | 白花桔梗 | 36 | 180 | |
96 | 芸豆芽(熟) | 豆类,芸豆,成熟的种子,发芽,熟,煮,沥干,不加盐(U)、四季豆芽、菜豆芽 | 35.6 | 178 |
97 | 芸豆芽(熟) | 豆类,芸豆,成熟的种子,发芽,熟,煮,沥干,加盐(U)、四季豆芽、菜豆芽 | 35.6 | 178 |
98 | 芋头叶(熟) | 芋头叶,熟,蒸,不加盐(U) | 35.5 | 178 |
99 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝,未加工(U) | 35.3 | 177 |
100 | 蒜苗 | 35 | 175 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。