蔬菜中含维生素C高的食物
按维生素C含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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101 | 卷心菜(红色、熟) | 卷心菜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 34.4 | 172 |
102 | 西葫芦(迷你) | 南瓜,西葫芦,迷你,未加工(U) | 34.1 | 171 |
103 | 大头菜 | 芥菜头 | 34 | 170 |
104 | 落葵(木耳菜) | 34 | 170 | |
105 | 苣荬菜(败酱草) | 苦麻子、取麻菜、苣荬菜(尖叶) | 33 | 165 |
106 | 苦瓜(熟) | 苦瓜(苦瓜),豆荚,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 33 | 165 |
107 | 蚕豆 | 蚕豆,未成熟的种子,未加工(U) | 33 | 165 |
108 | 琉璃苣 | 琉璃苣,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 32.5 | 163 |
109 | 琉璃苣(熟) | 琉璃苣,熟,煮,沥干,加盐(U) | 32.5 | 163 |
110 | 胡萝卜(脱水) | 32 | 160 | |
111 | 菠菜 | 32 | 160 | |
112 | 紫花桔梗 | 32 | 160 | |
113 | 芦笋(冷冻) | 芦笋,冷冻,未准备的(U) | 31.8 | 159 |
114 | 花椰菜(冷冻、熟) | 花椰菜,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 31.3 | 157 |
115 | 大蒜 | 大蒜,未加工(U) | 31.2 | 156 |
116 | 大白菜 | 大白菜(均值) | 31 | 155 |
117 | 芥菜(雪里红、雪菜) | 雪里蕻 | 31 | 155 |
118 | 卷心菜(皱叶甘蓝) | 卷心菜,皱叶甘蓝,未加工(U) | 31 | 155 |
119 | 甜菜叶 | 30 | 150 | |
120 | 苋菜(紫) | 红苋 | 30 | 150 |
121 | 莙荙菜 | 莙荙菜(瑞士甜菜),未加工(U)、牛皮菜 | 30 | 150 |
122 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜,未加工(U) | 30 | 150 |
123 | 甜菜叶 | 甜菜叶,未加工(U) | 30 | 150 |
124 | 桫椤(熟) | 树蕨,熟,不加盐(U)、桫椤 | 30 | 150 |
125 | 葫子 | 29 | 145 | |
126 | 轮叶党参 | 29 | 145 | |
127 | 萝卜芽 | 萝卜芽,未加工(U) | 28.9 | 145 |
128 | 菠菜 | 菠菜,未加工(U) | 28.1 | 141 |
129 | 大白菜(青白口) | 28 | 140 | |
130 | 小白菜 | 青菜 | 28 | 140 |
131 | 野蒜(小蒜、野葱) | 28 | 140 | |
132 | 毛豆 | 青豆、菜用大豆 | 27 | 135 |
133 | 薤(皎头) | 27 | 135 | |
134 | 卷心菜 | 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 27 | 135 |
135 | 香菜叶 | 芫荽(香菜)叶,未加工(U) | 27 | 135 |
136 | 洋葱(威尔士) | 洋葱,威尔士,未加工(U) | 27 | 135 |
137 | 茴香(小茴香) | 26 | 130 | |
138 | 马兰头 | 鸡儿肠、马兰、路边菊 | 26 | 130 |
139 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,中国(白菜),熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 26 | 130 |
140 | 蕹菜(空心菜) | 藤藤菜、通菜 | 25 | 125 |
141 | 酸模 | 25 | 125 | |
142 | 芜菁甘蓝 | 芜菁甘蓝,未加工(U)、芸香 | 25 | 125 |
143 | 甜菜叶(熟) | 甜菜叶,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 24.9 | 125 |
144 | 甜菜叶(熟) | 甜菜叶,熟,煮,沥干,加盐(U) | 24.9 | 125 |
145 | 芦笋(冷冻、熟) | 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 24.4 | 122 |
146 | 芦笋(冷冻、熟) | 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,加盐(U) | 24.4 | 122 |
147 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 24 | 120 |
148 | 韭菜 | 24 | 120 | |
149 | 油菜(黑) | 24 | 120 | |
150 | 粉葛(葛、葛薯) | 24 | 120 | |
151 | 菊苣 | 菊苣,未加工(U)、苦菊、苦苣 | 24 | 120 |
152 | 利马豆 | 利马豆,未成熟的种子,未加工(U) | 23.4 | 117 |
153 | 心里美萝卜 | 23 | 115 | |
154 | 蕨菜 | 龙头菜、如意菜 | 23 | 115 |
155 | 水芹(熟) | 水芹,花园,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 23 | 115 |
156 | 秋葵 | 秋葵,未加工(U)、咖啡黄葵 | 23 | 115 |
157 | 番茄(熟) | 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 | 22.8 | 114 |
158 | 小水萝卜 | 小水萝卜(算盘子) | 22 | 110 |
159 | 洋葱(白皮、脱水) | 22 | 110 | |
160 | 芹菜叶 | 22 | 110 | |
161 | 白萝卜 | 21 | 105 | |
162 | 小葱 | 21 | 105 | |
163 | 马齿苋 | 马齿苋,未加工(U) | 21 | 105 |
164 | 萝卜 | 萝卜,未加工(U) | 21 | 105 |
165 | 花椰菜 | 花椰菜,未加工(U)、菜花、花菜 | 20.2 | 101 |
166 | 红心萝卜 | 20 | 100 | |
167 | 冬葵(冬苋菜) | 冬寒菜 | 20 | 100 |
168 | 生菜(油麦菜) | 20 | 100 | |
169 | 蚕豆(熟) | 蚕豆,未成熟的种子,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 19.8 | 99 |
170 | 豇豆 | 19 | 95 | |
171 | 西红柿(番茄) | 19 | 95 | |
172 | 大白菜(小白口) | 19 | 95 | |
173 | 苦菜(节节花) | 苦苣菜、拒马菜 | 19 | 95 |
174 | 珍珠花菜 | 19 | 95 | |
175 | 小洋葱或大葱(包括顶部和球茎) | 洋葱,小洋葱或大葱(包括顶部和球茎),未加工(U) | 18.8 | 94 |
176 | 芦笋(罐装) | 芦笋,罐装,排干固体(U) | 18.4 | 92 |
177 | 四棱豆(未成熟的种子) | 翅豆,未成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 | 18.3 | 92 |
178 | 豆角 | 18 | 90 | |
179 | 豇豆(长) | 18 | 90 | |
180 | 冬瓜 | 18 | 90 | |
181 | 蒜黄 | 18 | 90 | |
182 | 茼蒿 | 蓬蒿菜 | 18 | 90 |
183 | 百合 | 18 | 90 | |
184 | 罗勒 | 罗勒,新鲜(U) | 18 | 90 |
185 | 西葫芦 | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,未加工(U) | 17.9 | 90 |
186 | 大葱 | 17 | 85 | |
187 | 喷瓜 | 铁炮瓜 | 17 | 85 |
188 | 卷心菜(皱叶甘蓝、熟) | 卷心菜,皱叶甘蓝,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 17 | 85 |
189 | 欧洲防风草 | 欧洲防风草,未加工(U)、欧洲防风、欧洲萝卜 | 17 | 85 |
190 | 扁豆芽 | 扁豆,发芽,未加工(U) | 16.5 | 83 |
191 | 芦笋(罐头) | 芦笋,罐头,不加盐,固体和液体(U) | 16.5 | 83 |
192 | 胡萝卜(黄) | 16 | 80 | |
193 | 蚕豆 | 16 | 80 | |
194 | 荷兰豆 | 16 | 80 | |
195 | 白瓜 | 16 | 80 | |
196 | 青蒜 | 16 | 80 | |
197 | 黄豆芽 | 大豆,成熟的种子,发芽,生的(U) | 15.3 | 77 |
198 | 刀豆 | 15 | 75 | |
199 | 韭黄 | 韭芽 | 15 | 75 |
200 | 芝麻菜 | 芝麻菜,未加工(U) | 15 | 75 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。