蔬菜中含维生素K高的食物
按维生素K含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(微克) | 得分 |
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101 | 卷心菜(红色) | 卷心菜,红色,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 38.2 | 239 |
102 | 油豆角(冷冻、熟) | 豆,油豆角,绿色,冷冻,熟,煮,沥干无盐(U) | 38.1 | 238 |
103 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,中国(白菜),熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 34 | 213 |
104 | 绿豆芽 | 33 | 206 | |
105 | 绿豆芽 | 绿豆,成熟的种子,发芽,未加工(U) | 33 | 206 |
106 | 秋葵 | 秋葵(黄秋葵、羊角豆) | 31.3 | 196 |
107 | 秋葵 | 秋葵,未加工(U)、咖啡黄葵 | 31.3 | 196 |
108 | 苜蓿籽 | 30.5 | 191 | |
109 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子,发芽,未加工(U) | 30.5 | 191 |
110 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜(白茎) | 29.3 | 183 |
111 | 食用大黄 | 29.3 | 183 | |
112 | 食用大黄 | 食用大黄,未加工(U) | 29.3 | 183 |
113 | 芹菜 | 芹菜,未加工(U) | 29.3 | 183 |
114 | 荷兰豆 | 25 | 156 | |
115 | 豌豆 | 豌豆(带荚) | 25 | 156 |
116 | 豌豆(食用豆荚) | 豌豆,食用豆荚,未加工(U) | 25 | 156 |
117 | 卷心莴苣 | 生菜,卷心莴苣(包括脆皮类型),未加工(U) | 24.1 | 151 |
118 | 蒲菜(香蒲、甘蒲、野茭白) | 22.8 | 143 | |
119 | 香蒲 | 香蒲,窄叶笋(北方平原印第安人)(U) | 22.8 | 143 |
120 | 欧洲防风草 | 欧洲防风草,未加工(U)、欧洲防风、欧洲萝卜 | 22.5 | 141 |
121 | 西兰花(绿菜花) | 西蓝花 | 20.2 | 126 |
122 | 四季豆(菜豆) | 19 | 119 | |
123 | 芸豆 | 19 | 119 | |
124 | 墨西哥胡椒 | 辣椒,墨西哥胡椒,未加工(U) | 18.5 | 116 |
125 | 扁豆 | 扁豆(月亮菜) | 18.1 | 113 |
126 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 16.4 | 103 |
127 | 黄瓜 | 黄瓜,带皮,未加工(U) | 16.4 | 103 |
128 | 菜花 | 花椰菜 | 15.5 | 97 |
129 | 花椰菜 | 花椰菜,未加工(U)、菜花、花菜 | 15.5 | 97 |
130 | 豌豆(婴儿食品) | 婴儿食品,蔬菜,豌豆,过滤(U) | 15.5 | 97 |
131 | 朝鲜蓟 | 14.8 | 93 | |
132 | 朝鲜蓟 | 朝鲜蓟(全球或法国),未加工(U)、菜蓟 | 14.8 | 93 |
133 | 花椰菜(冷冻) | 花椰菜,冷冻,未准备的(U)、菜花、花菜 | 14.8 | 93 |
134 | 朝鲜蓟(全球或法国、熟) | 朝鲜蓟(全球或法国),熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜蓟 | 14.8 | 93 |
135 | 毛豆 | 青豆、菜用大豆 | 14.4 | 90 |
136 | 辣椒(青、尖) | 青尖椒 | 14.3 | 89 |
137 | 辣椒(青) | 辣椒,热辣椒,绿色,未加工(U) | 14.3 | 89 |
138 | 辣椒(红、小) | 14 | 88 | |
139 | 花椰菜(熟) | 花椰菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 13.8 | 86 |
140 | 胡萝卜(熟) | 胡萝卜,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 13.7 | 86 |
141 | 胡萝卜 | 胡萝卜(红) | 13.2 | 83 |
142 | 胡萝卜 | 胡萝卜,未加工(U) | 13.2 | 83 |
143 | 德国酸菜(罐头) | 德国泡菜,罐头,固体和液体(U) | 13 | 81 |
144 | 花椰菜(冷冻、熟) | 花椰菜,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 11.9 | 74 |
145 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒,墨西哥塞拉诺辣椒,未加工(U) | 11.8 | 74 |
146 | 胡萝卜(罐头) | 胡萝卜,罐头,常规包装,排干固体(U) | 9.8 | 61 |
147 | 辣椒(甜、绿色、熟) | 辣椒,甜,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 9.8 | 61 |
148 | 小胡萝卜 | 胡萝卜,小胡萝卜,未加工(U) | 9.4 | 59 |
149 | 西红柿(番茄) | 7.9 | 49 | |
150 | 番茄 | 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 | 7.9 | 49 |
151 | 青椒(菜椒、柿子椒) | 甜椒、灯笼椒 | 7.4 | 46 |
152 | 辣椒(甜、绿色) | 辣椒,甜,绿色,未加工(U) | 7.4 | 46 |
153 | 黄瓜(去皮) | 黄瓜,去皮,未加工(U) | 7.2 | 45 |
154 | 利马豆 | 利马豆,未成熟的种子,未加工(U) | 5.6 | 35 |
155 | 龙舌兰 | 龙舌兰,未加工(西南)(U) | 5.3 | 33 |
156 | 辣椒(甜、红色、熟) | 辣椒,甜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 5.1 | 32 |
157 | 辣椒(甜、红色) | 辣椒,甜,红色,未加工(U) | 4.9 | 31 |
158 | 龙舌兰(熟) | 龙舌兰,熟(西南)(U) | 4.9 | 31 |
159 | 苦瓜(熟) | 苦瓜(苦瓜),豆荚,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 4.8 | 30 |
160 | 南瓜(婴儿食品) | 婴儿食品,蔬菜,南瓜,过滤(U) | 4.7 | 29 |
161 | 佛手瓜(熟) | 佛手瓜,水果,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 4.7 | 29 |
162 | 西葫芦 | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,未加工(U) | 4.3 | 27 |
163 | 西葫芦(熟) | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 4.2 | 26 |
164 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 4.1 | 26 |
165 | 佛手瓜 | 佛手瓜,水果,未加工(U) | 4.1 | 26 |
166 | 胡萝卜(黄) | 4 | 25 | |
167 | 洋葱(白皮、脱水) | 3.8 | 24 | |
168 | 茄子 | 茄子(均值) | 3.5 | 22 |
169 | 茄子(圆) | 3.5 | 22 | |
170 | 茄子(紫皮、长) | 3.5 | 22 | |
171 | 茄子 | 茄子,未加工(U) | 3.5 | 22 |
172 | 番茄(熟) | 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 | 2.8 | 18 |
173 | 番茄(罐装) | 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 | 2.6 | 16 |
174 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 2.3 | 14 |
175 | 山药(熟) | 山药,熟,煮,沥干或烘焙,不加盐(U) | 2.3 | 14 |
176 | 琼脂 | 海藻,琼脂,未加工(U)、海菜 | 2.3 | 14 |
177 | 辣椒(罐头主菜) | 辣椒,没有豆类,罐头主菜(U) | 2.2 | 14 |
178 | 大蒜 | 1.7 | 11 | |
179 | 大蒜 | 大蒜,未加工(U) | 1.7 | 11 |
180 | 牛蒡 | 牛蒡根,未加工(U) | 1.6 | 10 |
181 | 水萝卜(脆萝卜) | 1.3 | 8 | |
182 | 小水萝卜 | 小水萝卜(算盘子) | 1.3 | 8 |
183 | 笋瓜(生瓜) | 1.3 | 8 | |
184 | 小萝卜 | 小萝卜,未加工(U) | 1.3 | 8 |
185 | 方瓜 | 1.1 | 7 | |
186 | 金瓜 | 1.1 | 7 | |
187 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 1.1 | 7 |
188 | 南瓜 | 南瓜,未加工(U) | 1.1 | 7 |
189 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 1 | 6 |
190 | 大葱 | 0.8 | 5 | |
191 | 薤(皎头) | 0.8 | 5 | |
192 | 金丝瓜 | 金丝瓜(裸瓣瓜) | 0.7 | 4 |
193 | 丝瓜 | 0.7 | 4 | |
194 | 丝瓜 | 葫芦,搌布瓜(丝瓜属),未加工(U) | 0.7 | 4 |
195 | 洋葱(熟) | 洋葱,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.5 | 3 |
196 | 龙舌兰(干) | 龙舌兰,干燥(西南)(U) | 0.5 | 3 |
197 | 洋葱 | 0.4 | 3 | |
198 | 洋葱 | 洋葱,未加工(U) | 0.4 | 3 |
199 | 沙葛(豆薯、凉薯) | 0.3 | 2 | |
200 | 洋葱(甜) | 洋葱,甜,未加工(U) | 0.3 | 2 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。