蔬菜中含类黄酮高的食物
按类黄酮含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
101 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 2.9 | 9 |
102 | 莴苣 | 生菜,软叶生菜(包括波士顿和比伯类型),未加工(U)、莴苣、莴笋 | 2.7 | 8 |
103 | 块根芹菜 | 块根芹菜,未加工(U)、根芹菜、块根芹 | 2.6 | 8 |
104 | 西兰花(熟) | 西兰花,熟,煮,沥干,不加盐(U)、西蓝花 | 2.4 | 7 |
105 | 长叶莴苣 | 生菜,长叶莴苣,未加工(U) | 2.3 | 7 |
106 | 莴笋(莴苣) | 2.2 | 7 | |
107 | 花椰菜 | 花椰菜,未加工(U)、菜花、花菜 | 2.2 | 7 |
108 | 卷心菜(皱叶甘蓝) | 卷心菜,皱叶甘蓝,未加工(U) | 2.2 | 7 |
109 | 莲藕 | 莲藕,未加工(U) | 2.2 | 7 |
110 | 辣椒(黄色、甜) | 辣椒,甜,黄色,未加工(U) | 2.2 | 7 |
111 | 辣椒(罐头主菜) | 辣椒,没有豆类,罐头主菜(U) | 2.2 | 7 |
112 | 扁豆芽 | 扁豆,发芽,未加工(U) | 2 | 6 |
113 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,中国(白菜),熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1.9 | 6 |
114 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子,发芽,未加工(U) | 1.73 | 5 |
115 | 绿豆芽 | 1.7 | 5 | |
116 | 卷心莴苣 | 生菜,卷心莴苣(包括脆皮类型),未加工(U) | 1.7 | 5 |
117 | 方瓜 | 1.6 | 5 | |
118 | 金瓜 | 1.6 | 5 | |
119 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 1.6 | 5 |
120 | 南瓜 | 南瓜,未加工(U) | 1.6 | 5 |
121 | 油豆角(冷冻、熟) | 豆,油豆角,绿色,冷冻,熟,煮,沥干无盐(U) | 1.53 | 5 |
122 | 油豆角(冷冻) | 豆,油豆角,绿色,冷冻,各种风格,未准备的(U) | 1.52 | 5 |
123 | 西红柿(番茄) | 1.5 | 5 | |
124 | 苋菜叶(熟) | 苋菜叶,熟的,煮的,沥干,不加盐(U) | 1.5 | 5 |
125 | 油豆角(罐装) | 豆,油豆角,绿色,罐装,常规包装,排干固体(U) | 1.5 | 5 |
126 | 番茄 | 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 | 1.5 | 5 |
127 | 茴香(小茴香) | 1.3 | 4 | |
128 | 球茎茴香 | 1.3 | 4 | |
129 | 茴香(鳞茎) | 茴香,鳞茎,未加工(U) | 1.3 | 4 |
130 | 花椰菜(熟) | 花椰菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 1.2 | 4 |
131 | 花椰菜(熟) | 花椰菜,熟(U)、菜花、花菜 | 1.1 | 3 |
132 | 花椰菜(冷冻) | 花椰菜,冷冻,未准备的(U)、菜花、花菜 | 1.1 | 3 |
133 | 菜花 | 花椰菜 | 1 | 3 |
134 | 花椰菜 | 花椰菜,未加工(U)、菜花、花菜 | 1 | 3 |
135 | 欧洲防风草 | 欧洲防风草,未加工(U)、欧洲防风、欧洲萝卜 | 1 | 3 |
136 | 花椰菜(冷冻、熟) | 花椰菜,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 0.8 | 2 |
137 | 辣椒(甜、红色) | 辣椒,甜,红色,未加工(U) | 0.8 | 2 |
138 | 甘蓝(卷心菜、圆白菜) | 0.7 | 2 | |
139 | 卷心菜 | 卷心菜,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.7 | 2 |
140 | 西葫芦 | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,未加工(U) | 0.7 | 2 |
141 | 番茄(熟) | 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 | 0.7 | 2 |
142 | 胡萝卜 | 胡萝卜(红) | 0.5 | 2 |
143 | 甜菜 | 甜菜,未加工(U) | 0.5 | 2 |
144 | 胡萝卜 | 胡萝卜,未加工(U) | 0.5 | 2 |
145 | 绿豆芽 | 绿豆,成熟的种子,发芽,未加工(U) | 0.5 | 2 |
146 | 西葫芦(熟) | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.5 | 2 |
147 | 番茄(罐装) | 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 | 0.5 | 2 |
148 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 0.3 | 1 |
149 | 芋头叶(熟) | 芋头叶,熟,蒸,不加盐(U) | 0.3 | 1 |
150 | 油豆角(黄色、熟) | 豆,油豆角,黄色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.2 | 1 |
151 | 番茄(黄色) | 番茄,黄色,未加工(U)、西红柿 | 0.2 | 1 |
152 | 山药(熟) | 山药,熟,煮,沥干或烘焙,不加盐(U) | 0.2 | 1 |
153 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 0.1 | 0 |
154 | 金丝瓜 | 金丝瓜(裸瓣瓜) | 0.1 | 0 |
155 | 丝瓜 | 0.1 | 0 | |
156 | 大白菜(白梗) | 0.1 | 0 | |
157 | 大白菜(小白口) | 0.1 | 0 | |
158 | 卷心菜 | 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.1 | 0 |
159 | 黄瓜 | 黄瓜,带皮,未加工(U) | 0.1 | 0 |
160 | 丝瓜 | 葫芦,搌布瓜(丝瓜属),未加工(U) | 0.1 | 0 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。