豆类中含锌高的食物
按锌含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 豆粕 | 豆粕,脱脂,未加工(U) | 5.06 | 253 |
2 | 赤豆 | 豆,红小豆,成熟种子,未加工(U) | 5.04 | 252 |
3 | 豆腐(干冻) | 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) | 4.9 | 245 |
4 | 大豆 | 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 | 4.89 | 245 |
5 | 大豆(干烤) | 大豆,成熟种子,干烤(U) | 4.77 | 239 |
6 | 蚕豆 | 蚕豆(带皮) | 4.76 | 238 |
7 | 羽扇豆 | 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) | 4.75 | 238 |
8 | 眉豆(饭豇豆) | 爬豆 | 4.7 | 235 |
9 | 四棱豆(成熟的种子) | 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 | 4.48 | 224 |
10 | 大豆浓缩蛋白 | 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) | 4.4 | 220 |
11 | 黑豆 | 黑豆(黑大豆) | 4.18 | 209 |
12 | 素大肠 | 4.03 | 202 | |
13 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白(U) | 4.03 | 202 |
14 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 | 3.92 | 196 |
15 | 黄豆粉 | 3.89 | 195 | |
16 | 豆腐皮 | 3.81 | 191 | |
17 | 腐竹 | 3.69 | 185 | |
18 | 大豆(白色) | 豆类,白色,成熟的种子,未加工(U) | 3.67 | 184 |
19 | 黑豆 | 豆类,黑色,成熟的种子,未加工(U) | 3.65 | 183 |
20 | 豆类(藏青色) | 豆类,藏青色,成熟种子,未加工(U) | 3.65 | 183 |
21 | 蔓越莓 | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,未加工(U) | 3.63 | 182 |
22 | 豆腐丝(干) | 3.59 | 180 | |
23 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 | 3.58 | 179 |
24 | 豌豆(绿色) | 豌豆,绿色,分裂,成熟的种子,未加工(U) | 3.49 | 175 |
25 | 花豆(紫) | 3.4 | 170 | |
26 | 豇豆(黑眼) | 豇豆,普通(黑眼,克劳德,南部),成熟的种子,未加工(U) | 3.37 | 169 |
27 | 绿豆 | 绿豆,成熟种子,未加工(U) | 3.35 | 168 |
28 | 黄豆(大豆) | 3.34 | 167 | |
29 | 蚕豆(去皮) | 3.32 | 166 | |
30 | 扁豆 | 扁豆,未加工(U) | 3.27 | 164 |
31 | 枝竹 | 3.2 | 160 | |
32 | 青豆 | 青豆(青大豆) | 3.18 | 159 |
33 | 豆粕(膨化) | 3.17 | 159 | |
34 | 蚕豆 | 蚕豆,成熟种子,未加工(U) | 3.14 | 157 |
35 | 蚕豆(烤) | 3.04 | 152 | |
36 | 豇豆 | 3.04 | 152 | |
37 | 纳豆 | 纳豆(U) | 3.03 | 152 |
38 | 豆腐丝(油) | 2.98 | 149 | |
39 | 蚕豆(炸) | 2.83 | 142 | |
40 | 黄豆 | 豆,黄色,成熟的种子,未加工(U) | 2.83 | 142 |
41 | 豆类(小白) | 豆类,小白,成熟种子,未加工(U) | 2.81 | 141 |
42 | 芸豆(红色) | 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 2.79 | 140 |
43 | 芸豆 | 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 2.79 | 140 |
44 | 鹰嘴豆 | 鹰嘴豆(三角豆),成熟的种子,未加工(U) | 2.76 | 138 |
45 | 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆) | 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆),成熟种子,未加工(U) | 2.76 | 138 |
46 | 绿豆面 | 2.68 | 134 | |
47 | 绿豆 | 绿豆,成熟的种子,未加工(U) | 2.68 | 134 |
48 | 马牙大豆 | 2.61 | 131 | |
49 | 芸豆 | 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 2.55 | 128 |
50 | 千张(百页) | 2.52 | 126 | |
51 | 炸素虾 | 2.49 | 125 | |
52 | 豌豆(花) | 2.47 | 124 | |
53 | 大豆粉(脱脂) | 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 | 2.46 | 123 |
54 | 脑豆 | 2.45 | 123 | |
55 | 豌豆 | 2.35 | 118 | |
56 | 花豆 | 豆类,斑纹,成熟的种子,未加工(U) | 2.28 | 114 |
57 | 豆类(烘焙,罐装) | 豆类,烘焙,罐装,素食(U) | 2.28 | 114 |
58 | 芸豆(杂色) | 2.22 | 111 | |
59 | 赤小豆(红小豆) | 2.2 | 110 | |
60 | 黑龟豆 | 豆类,黑龟豆,成熟种子,未加工(U) | 2.2 | 110 |
61 | 绿豆 | 2.18 | 109 | |
62 | 芸豆(红) | 2.07 | 104 | |
63 | 豆腐丝 | 2.04 | 102 | |
64 | 油豆腐 | 2.03 | 102 | |
65 | 豆腐(油炸) | 豆腐,油炸(U) | 1.99 | 100 |
66 | 素火腿 | 1.96 | 98 | |
67 | 扁豆(白) | 1.93 | 97 | |
68 | 扁豆 | 1.9 | 95 | |
69 | 豆浆粉 | 1.77 | 89 | |
70 | 赤豆(熟) | 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,加盐(U) | 1.77 | 89 |
71 | 赤豆 | 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 1.77 | 89 |
72 | 豆腐干 | 豆腐干(均值) | 1.76 | 88 |
73 | 素鸡 | 1.74 | 87 | |
74 | 豇豆(紫) | 1.61 | 81 | |
75 | 豆豉(熟) | 豆豉,熟(U) | 1.57 | 79 |
76 | 赤豆(罐装) | 豆类,红小豆,成熟种子,罐装,加糖 | 1.56 | 78 |
77 | 鹰嘴豆(熟) | 鹰嘴豆(三角豆),成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 1.53 | 77 |
78 | 翼豆 | 翅豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 1.44 | 72 |
79 | 豆腐干(菜干) | 1.39 | 70 | |
80 | 豆类(白色、熟) | 豆类,白色,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 1.38 | 69 |
81 | 羽扇豆(熟) | 羽扇豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 1.38 | 69 |
82 | 羽扇豆(熟、加盐) | 羽扇豆,成熟的种子,熟,煮,加盐(U) | 1.38 | 69 |
83 | 花豆 | 花豆(红) | 1.27 | 64 |
84 | 素食汉堡 | 素食汉堡或大豆汉堡,未准备的(U) | 1.26 | 63 |
85 | 豌豆 | 豌豆,绿色,未加工(U) | 1.24 | 62 |
86 | 芸豆(虎皮) | 1.2 | 60 | |
87 | 法兰克福(素食) | 法兰克福,素食(U) | 1.2 | 60 |
88 | 烤麸 | 1.19 | 60 | |
89 | 大豆(熟) | 大豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 1.15 | 58 |
90 | 豆豉 | 豆豉(U) | 1.14 | 57 |
91 | 蔓越莓(熟) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 1.14 | 57 |
92 | 蔓越莓(熟) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,熟,煮,加盐(U) | 1.14 | 57 |
93 | 黑豆(熟) | 豆类,黑色,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 1.12 | 56 |
94 | 豆腐 | 豆腐(均值) | 1.11 | 56 |
95 | 芸豆(红色、熟) | 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 | 1.07 | 54 |
96 | 豆腐(硬) | 豆腐,特别稳固,使用卤盐制备(U) | 1.07 | 54 |
97 | 豌豆(熟) | 豌豆,劈开,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 1 | 50 |
98 | 芸豆(熟) | 豆类,芸豆,各种类型,成熟种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 | 1 | 50 |
99 | 大豆(绿色) | 大豆,绿色,未加工(U)、黄豆 | 0.99 | 50 |
100 | 豆腐干(臭干) | 0.98 | 49 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。