蔬菜中含锌高的食物

按锌含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 蕨菜（脱水） 18.11 906
2 龙舌兰（干） 龙舌兰，干燥（西南）（U） 12.1 605
3 辣椒 辣椒（红、尖、干） 8.21 411
4 黑笋（干） 7.6 380
5 油菜（脱水） 4.78 239
6 大白菜（脱水） 4.68 234
7 黄花菜（金针菜） 3.99 200
8 菠菜（脱水） 3.91 196
9 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 3.73 187
10 白笋（干） 3.3 165
11 榆钱 3.27 164
12 葫芦条 葫芦条（干） 2.8 140
13 香椿（香椿芽） 2.25 113
14 菜花（脱水） 2.15 108
15 苜蓿（草头、金花菜） 2.01 101
16 大蒜（脱水） 1.98 99
17 胡萝卜（脱水） 1.85 93
18 金丝瓜 金丝瓜（裸瓣瓜） 1.77 89
19 毛豆 青豆、菜用大豆 1.73 87
20 香菜（脱水） 1.71 86
21 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 1.65 83
22 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 1.51 76
23 南瓜粉 1.4 70
24 蚕豆 1.37 69
25 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 1.37 69
26 刺楸 1.36 68
27 豆腐柴 1.36 68
28 韭苔 1.34 67
29 百合（干） 1.31 66
30 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 1.3 65
31 豌豆 豌豆（带荚） 1.29 65
32 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 1.28 64
33 油菜（黑） 1.27 64
34 紫萼香茶菜 1.27 64
35 百合（脱水） 1.25 63
36 独行菜（宽） 1.21 61
37 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 1.17 59
38 大蒜 大蒜，未加工（U） 1.16 58
39 芹菜叶 1.14 57
40 洋葱（紫皮、脱水） 1.13 57
41 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 1.12 56
42 竹笋 竹笋，未加工（U） 1.1 55
43 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 1.07 54
44 芸豆 1.04 52
45 蒜薹 蒜苔 1.04 52
46 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 1.04 52
47 洋葱（白皮、脱水） 1.02 51
48 败酱 胭脂麻 1.02 51
49 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 1.01 51
50 慈姑 乌芋、白地果 0.99 50
51 鱼腥草（臭菜） 蕺菜、折耳根 0.99 50
52 方瓜 0.97 49
53 山药（干） 0.95 48
54 姜（干） 0.95 48
55 豇豆（长） 0.94 47
56 地笋 地古牛 0.93 47
57 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 0.92 46
58 红菜薹（紫菜薹） 0.9 45
59 独行菜 0.9 45
60 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 0.9 45
61 牛至 止痢草、土香薷、小叶薄荷 0.89 45
62 香茅 0.89 45
63 大蒜 0.88 44
64 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 0.88 44
65 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 0.88 44
66 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 0.87 44
67 油菜（小） 0.87 44
68 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 0.87 44
69 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 0.86 43
70 菠菜 0.85 43
71 刀豆 0.84 42
72 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 0.83 42
73 罗勒 罗勒，新鲜（U） 0.81 41
74 苋菜（绿） 0.8 40
75 菊苣 苦菊、苦苣 0.79 40
76 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.79 40
77 西兰花（绿菜花） 西蓝花 0.78 39
78 艾蒿 0.78 39
79 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 0.78 39
80 豌豆苗 0.77 39
81 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.77 39
82 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 0.77 39
83 红心萝卜 0.74 37
84 花叶萝卜 0.74 37
85 珍珠花菜 0.74 37
86 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 0.74 37
87 茴香（小茴香） 0.73 37
88 扁豆 扁豆（月亮菜） 0.72 36
89 发芽豆 0.72 36
90 油菜薹（菜薹） 0.72 36
91 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 0.72 36
92 乌塌菜 乌菜 0.7 35
93 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 0.7 35
94 苋菜（紫） 红苋 0.7 35
95 红萝卜 0.69 35
96 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 0.69 35
97 食用黄麻 0.69 35
98 荠菜 蓟菜、菱角菜 0.68 34
99 胡萝卜缨 胡萝卜缨（红） 0.67 34
100 莼菜 花案菜 0.67 34

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含锌高的食物的食疗作用