芫荽

芫荽（香菜）是一种著名的草本植物，原产于地中海地区，在罗马尼亚也有种植。从芫荽获得的精油具有抗微生物、抗氧化和抗焦虑作用。芫荽子的精油不符合欧洲药典的要求，尤其是芳樟醇的含量。然而，单萜醇和单萜中的高含量推荐使用精油作为风湿病学中的免疫调节、镇痛和抗炎剂，并且还作为抗菌和抗病毒剂。

芫荽（Coriandrum sativum）已被广泛用于治疗类风湿性关节炎的传统医学系统。与对照动物甲醛和CFA诱导的关节炎相比，CSHE产生剂量依赖性的关节肿胀抑制。

一项研究评估了芫荽预处理对NaCl、NaOH、乙醇、吲哚美辛和幽门结扎累积胃酸分泌物引起的胃黏膜损伤的影响。发现口服剂量为250和500mg / kg的预处理提供了针对（i）不同坏死剂的溃疡形成作用的剂量依赖性保护；（ii）乙醇诱导的组织病理学损伤；（iii）幽门结扎的胃酸分泌物和乙醇相关的非蛋白巯基（NP-SH）的减少。乙醇诱导的胃组织损伤的保护作用可能与芫荽中存在的不同抗氧化成分（linanool、类黄酮、香豆素、儿茶素、萜烯和多酚化合物）的自由基清除能力有关。

一项研究调查了芫荽对TAA诱导的雄性大鼠肝毒性的抗氧化活性。芫荽喂养减弱了TAA诱导的大鼠肝毒性。由于芫荽叶中酚类化合物和抗氧化剂含量较高，芫荽叶对TAA诱导的肝毒性的抑制作用大于种子。用TAA中毒的大鼠肝脏表现出晚期的CIRRHOSIS：以纤维组织包围的大结节和小结节的形式。用芫荽叶和种子处理有助于改善TAA诱导的肝毒性的不良反应。

芫荽叶子的提取物显示出金属螯合能力，IC50值为368.12μg/ ml，其中标准EDTA的IC50值为26.7μg/ ml。2,2'-连氮基 - 双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基清除率）的IC 50值为222μg/ ml，其中标准抗坏血酸的IC 50值为22.6μg/ ml。提取物的NO清除活性为叶片的IC50值为815.6μg/ ml；同时标准BHA的浓度为49.1μg/ ml。所有植物提取物均提供DNA损伤保护；但是，8μg/ ml剂量的保护作用与芫荽叶提取物能够防止体外脂质过氧化。研究结果还显示出显著的铁还原能力，表明供氢能力。

芫荽（CSEE）茎和叶的乙醇提取物显著降低LPS诱导的一氧化氮和前列腺素E（2）产生以及诱导型一氧化氮合酶，环氧合酶-2和前白细胞介素-1β表达。数据表明，CSEE的地上部分具有强烈的抗炎特性，通过抑制LPS诱导的巨噬细胞中的NF-κB活化和MAPK信号转导途径来抑制促炎介质的表达。

芫荽已被用作治疗糖尿病、高脂血症、肝病和癌症的草药。一项研究中，检查了CS乙醇提取物（CSE）是否在体外和体内无毛小鼠皮肤中对正常人真皮成纤维细胞（NHDF）中的UVB诱导的皮肤光老化具有保护作用。在分子水平上，证实CSE处理的小鼠具有比未处理小鼠更低的MMP-1水平和更高的I型前胶原水平。研究结果支持芫荽防止皮肤光老化的潜力。

芫荽（CS）具有抗伤害作用。使用热板（HP）、Tail Flick（TF）和福尔马林（FT）测试，并将其效果与地塞米松（DEX）和压力（ST）。结果表明，与对照组相比，CS、DEX和ST具有镇痛作用（p <0.01），更高剂量的CS更有效（p <0.001）。此外，NAL的预处理调节了所有模型中CS的抗伤害作用（p <0.001）。

摩洛哥传统的糖尿病治疗中使用芫荽种子（CS-提取物）的水提取物。单剂量的CS-提取物或GLB抑制OHH大鼠的高血糖症，并且在给药后6小时达到正常血糖。在OHH大鼠的亚慢性研究中，测试物质（CS-提取物> GLB）降低血浆葡萄糖（第21天的血糖量正常），胰岛素和IR，TC，LDL-胆固醇和TG。动脉粥样硬化指数降低。由于CS-提取物降低了代谢综合征的几个组分并降低了动脉粥样硬化和增加的心脏保护指数，CS-提取物可能具有心血管保护作用。

芫荽叶乙醇提取物具有神经保护作用。AD（阿尔茨海默病）模型果蝇中活性氧水平和神经胶质细胞数量的增加通过芫荽提取物摄入减少。结果表明，芫荽叶具有抗氧化、抗炎和ERK信号传导抑制特性，对AD患者有益。

芫荽中提取的吸入芫荽挥发油的可能具有抗焦虑、抗抑郁和抗氧化作用。暴露于芫荽挥发油显著改善了这些参数，表明抗焦虑和抗抑郁样作用。此外，芫荽挥发油降低了海马中的过氧化氢酶活性和谷胱甘肽水平。研究结果表明，多次接触芫荽挥发油可以作为抵抗阿尔茨海默病患者焦虑、抑郁和氧化应激的手段。

芫荽叶片对念珠菌属的EO具有抗真菌活性和作用。EO还以低浓度抑制念珠菌生物膜对聚苯乙烯底物的粘附，并以最小抑制浓度降低白色念珠菌的蛋白水解活性。最后，EO及其选择的活性级分对人细胞具有低细胞毒性。

香菜是一种药用植物。这种植物的种子已被用于治疗寄生虫病、消化不良、糖尿病、风湿病和关节疼痛。添加1000mg / ml的Niclosamid在5分钟内瘫痪并杀死了蠕虫，而芫荽在30分钟内杀死了它们。研究结果表明，芫荽提取物对H. nana具有良好的效果，可用于传统医学治疗寄生虫病。

香菜的乙醇提取物（200和250mg / kg，i.p）的施用显示出血清葡萄糖的显著降低。与完整大鼠相比，施用链脲霉素减少了具有胰岛素分泌活性的β细胞的数量，但与糖尿病对照大鼠相比，用芫荽籽提取物（200mg / kg）处理显著增加了β细胞的活性。该提取物降低了链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠的血清葡萄糖，并增加了胰腺β细胞的胰岛素释放。

为了确定其在糖尿病中的效用，一项研究评估了芫荽在四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠中的抗糖尿病和抗氧化作用。提取物显示含有生物活性化合物，包括酚类、类黄酮、类固醇和单宁。发现四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠中的CS提取物显著降低血糖水平。CS提取物对2,2-二苯基-2-苦基肼基自由基具有较强的清除作用，对脂质过氧化有抑制作用。提取物的自由基清除作用与参考抗氧化剂的自由基清除作用相当。此外，它还显示出改善的抗氧化能力，如脂质过氧化作用降低和糖尿病大鼠肝脏中各种抗氧化酶如过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性的显著增加所证明。结果表明，该提取物可以保护肝功能，并且在糖尿病大鼠中表现出降血糖、降血脂和抗氧化功效。