菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶是一种从菠萝中提取的酶。它可以减少胃烧灼痛（功能性烧心、胃灼热、胃酸倒流）并充当鼻腔减充血剂。

如果在两餐之间服用，菠萝蛋白酶可以使免疫系统受益并保护身体免受癌症侵害。菠萝蛋白酶对脂肪细胞的影响也在研究之中，并且已有初步证据。

菠萝蛋白酶的抗炎特性对其几项功效起作用，包括其能够使鼻腔通气。

初步研究表明，它可以减少肌肉分解和酸痛的标记，同时保持功率输出。对体育运动员来说可能是一个好主意，尽管它可能需要预先加载。

菠萝蛋白酶具有纤维蛋白溶解和抗血小板功能。当在体外观察菠萝蛋白酶时，它似乎通过其酶促组分降低血小板聚集以及血小板与内皮的结合。口服菠萝蛋白酶60mg/kg能够在大鼠肠系膜血管中有效抑制6-11％的血栓形成。纤维蛋白溶解功能也与酶活性相关，并且这两种功能都赋予对动脉粥样硬化的保护作用。

菠萝蛋白酶似乎能够通过消除CD36受体来防止巨噬细胞（免疫细胞）变成泡沫细胞。泡沫细胞是促成动脉粥样硬化的免疫细胞，会导致动脉斑块形成。

总体而言，菠萝蛋白酶有许多机制，表明它可以是一个有助于心血管健康的化合物。主要作用于血管而不是心脏组织。

每天一次在饮用水中口服2-20mg菠萝蛋白酶能够减轻结肠炎症小鼠模型中的炎症，理论上可能有助于炎症性肠病（IBD）。控制剂量2mg和5mg显示有益，虽然2mg太低而不能与对照显著不同。

一般来说，菠萝蛋白酶似乎消除了对（大部分）促炎信号有反应的免疫细胞上的受体。如果在信号传导中没有这种所需的连接，则炎症就不会发生得那么多，并且因此产生抗炎的效果。

一项用蛋白酶补充剂（菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶）进行的研究发现，血清中循环的蛋白酶能够减轻与运动相关的肌肉损伤，并随着时间的推移保持功率输出。之前已经注意到蛋白酶补充剂的这些效果，并且看起来更多是由于该性质而不是菠萝蛋白酶本身。虽然这里的研究与胰蛋白酶和芦丁摄入相混淆，但保护作用似乎也与缺血再灌注损伤相关。

菠萝蛋白酶看起来能够抑制中期和晚期脂肪生成。这种对中晚期脂肪形成的抑制作用显示在脂肪细胞分化的晚期标志物中，因为蛋白脂蛋白脂酶（LPL）、aP2、脂肪酸合成酶（FAS）和CD36都显著减少。

菠萝蛋白酶可以减轻急性鼻窦炎的并发症，称为“鼻塞”，其程度大于安慰剂。一项研究指出，使用菠萝蛋白酶的人中有83％的人的鼻腔炎症得到缓解，而安慰剂的这一比例为52％。菠萝蛋白酶看起来可以显著减少缓解鼻窦炎所需的时间，但将菠萝蛋白酶与传统的鼻窦炎治疗相结合却似乎会降低两者的疗效。