紫背菜

探讨紫背菜（Gynura bicolor）（红凤菜、补血菜、观音菜）乙醇提物对UVB所致皮肤光损伤的保护作用及其可能机制。采用DPPH（1,1-二苯基-2-吡啶自由基）法测定了三七醇提物的抗氧化能力。Gynura bicolor（GB）预处理Hacat细胞能明显逆转其作用，且呈剂量依赖性。p53、Bax、caspase-3的mRNA和蛋白表达增加，而抗凋亡蛋白Bcl-2的表达减少，GB预处理能以剂量依赖的方式逆转这种作用。在体应用紫背菜可减轻SD大鼠皮肤损伤，改善真皮浅表炎症，抑制UVB辐射诱导的P53和Caspase-3的表达。紫背菜乙醇提取物通过抑制P53介导的Bcl-2/BAX/Casaspe-3凋亡途径，对人Hacat角质形成细胞和SD大鼠UVB辐射的光损伤具有保护作用。

研究了紫背菜（Gynura bicolor）（红凤菜、补血菜、观音菜）水提物（GAE）对糖尿病小鼠血糖控制、凝血功能紊乱、脂质积聚及糖基、氧化和炎症应激的影响。结果表明，0.5%和1%的GAE能降低血糖水平，提高胰岛素水平。糖尿病降低血浆蛋白C和抗凝血酶III水平，提高血浆纤溶酶原激活物抑制物-1活性和纤维蛋白原水平。油红O染色的组织学数据表明，GAE的补充降低了肝脏脂质的积累。0.5%和1%的GAE能降低心脏和肾脏醛糖还原酶活性，降低血浆和两个器官中的羧甲基赖氨酸和戊糖苷水平。GAE对p38和NF-κB的mRNA表达均有抑制作用，这些新的发现提示，紫背菜是一种有效的预防或缓解糖尿病的功能性食品。

紫背菜（红凤菜、补血菜、观音菜）叶水提物（GAE）富含酚酸、黄酮类、类胡萝卜素和花青素等植物化学物质。研究了GAE对慢性乙醇摄入小鼠肝损伤的影响。两种剂量的GAE均能减少脂质积累，高剂量的GAE能改善激素异常。组织学资料显示，补充GAE可减轻肝脏脂质沉积。乙醇可提高血浆N-ε-（羧乙基）-赖氨酸和戊糖苷水平。高剂量的GAE降低了这些糖化因子。乙醇使肝脏中谷胱甘肽含量降低，CYP2E1活性和活性氧生成增加，谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶和过氧化氢酶活性降低。两种剂量的GAE补充剂都能逆转这些变化，减轻肝脏氧化应激。两种剂量的GAE补充也降低了乙醇处理小鼠肝脏炎症细胞因子的释放。这些发现支持了紫背菜叶是一种对乙醇具有保肝作用的功能性食品。

从紫背菜（红凤菜、补血菜、观音菜）的叶和茎中提取的精油成分。叶油的主要成分为β-石竹烯（31.42%）、α-蒎烯（17.11%）和双樟烯（8.09%），其中α-蒎烯（61.42%）、β-蒎烯（14.39%）和月桂烯（5.10%）是茎油的主要成分。在这些油中发现了73种以前未经鉴定的成分。测定了其抑制乙酰胆碱酯酶（AChE）活性的能力。倍半萜类化合物对乙酰胆碱酯酶的抑制作用强于单萜类化合物。结果表明，各挥发油中的三种主要成分对AChE活性有协同作用。结果表明，从紫背菜中提取的挥发油是抑制AChE活性的良好膳食来源。

紫背菜（补血菜、观音菜）广泛分布于亚洲某些地区，在台湾素食中非常流行。研究了不同极性的紫背菜提取物（80mg/kg体重）、紫背菜醇提取物、80mg/kg紫背菜水提取物和80mg/kg紫背菜醚提取物对铁生物利用度的影响。Wistar大鼠被分为五组。结果表明，日粮组的血红蛋白、血清铁、血清铁蛋白、肝铁蛋白、血红蛋白再生效率、相对生物学值和肝磷脂含量均显著高于日粮组。此外，铁转运蛋白二价金属转运蛋白-1显著降低，铁转运蛋白铁释放蛋白表达显著增加。结论：紫背菜提取物可提高铁的生物利用度，调节二价金属转运蛋白-1和铁转运蛋白的表达。

紫背菜（补血菜、观音菜）是亚洲一种很受欢迎的蔬菜，被认为具有多种功效，包括抗癌。先前的研究结果表明，紫背菜的乙酸乙酯提取物对人结肠癌细胞（HCT 116）具有细胞毒性，并诱导凋亡和坏死细胞死亡。从生长于马来西亚的二色木霉中分离到8种化学成分：5-对反式香豆蔻酰奎宁酸（I）、4-羟基苯甲酸（II）、芦丁（III）、山梨醇-3-O-芸香苷（IV）、3,5-二咖啡酰奎宁酸（V）、山梨醇-3-O-葡萄糖苷（VI）、鸟苷（VII）和绿原酸（VIII）。3,5-二咖啡酰奎宁酸（V）、鸟苷（VII）和绿原酸（VIII）对HCT 116癌细胞具有选择性杀伤作用（选择性指数>3）。

研究了三种浓度的紫背菜（补血菜）水提物（GAE）对神经生长因子（NGF）诱导的PC12细胞对H2O2损伤的保护作用。过氧化氢暴露降低细胞活力，增加质膜损伤，抑制Bcl-2mrna表达，增强baxmrna表达。GAE预处理逆转了这些变化。过氧化氢暴露降低线粒体膜电位，降低Na~+K~+atp酶活性，增加DNA断裂和Ca2+释放。GAE预处理减弱了这些改变。GAE预处理维持GPX和过氧化氢酶活性，浓度依赖性降低ROS和炎性细胞因子的产生。H2O2增强核因子kappa（NF-κ）B和p38的mRNA表达。GAE预处理降低了NF-κB和p38的mRNA表达。这些发现提示GAE可能是一种有效的神经元保护剂。

测定了紫背菜（补血菜）水提物和乙醇提物的植物化学成分。以人脐静脉内皮细胞（HUVE）为实验材料，在1%、2%和4%（v/v）的条件下，检测其抗氧化和抗炎作用。水和乙醇提取物分别含有酚酸、类黄酮、类胡萝卜素和花青素，含量范围分别为1428-1569、1934-2175、921-1007和2135-2407 mg/100g干重。两种提取物均富含槲皮素、叶黄素、马维丁和天竺葵素。在2%和4%时，这些提取物降低了白细胞介素-6、肿瘤坏死因子α和前列腺素E2的产生，降低了环氧合酶-2的活性（P <0.05）。

抑制二肽基肽酶IV（DPPIV）是治疗2型糖尿病的常用途径。在各种体外实验中，已报道了紫背菜在治疗糖尿病中的应用。利用Lead-IT和iGEMDOCK软件对Gynura bicolor生物活性化合物进行了有效DPPIV抑制剂的评价，并与市售DPPIV抑制剂、西他列汀、阿格列汀、利格列汀、萨克列汀和阿格列汀进行了比较，评价了紫背菜生物活性化合物的最佳自由结合能得分。结果表明，紫背菜中的生物活性物质是潜在的DPPIV天然抑制剂。

一项研究探讨了紫背菜的药效和紫背菜乙醚提取物（GBEE）对一氧化氮（NO）和前列腺素（PG）E2在脂多糖（LPS）诱导的生264.7细胞炎症反应中的作用。免疫印迹结果显示，GBEE剂量依赖性地抑制LPS诱导的诱导型一氧化氮合酶（iNOS）和环氧合酶（COX）-2蛋白水平。GBEE显著降低了胞浆磷酸化（p）-IκBa和核p65蛋白的表达。电泳迁移率变化实验表明，GBEE能有效抑制LPS诱导的核因子kappa B（NF-κB）活化。这些结果支持GBEE在LPS诱导的RAW 264.7细胞炎症反应中抑制NF-κB的激活，抑制NO和PGE2的产生。

菊科菊三七属植物紫背菜（Gynura bicolor）是民间医学中广泛应用的天然药物，其有效性和无毒性的科学研究有限。一项研究报告了紫背菜叶片粗甲醇及其分离提取物（正己烷、乙酸乙酯和水）的总酚含量、抗氧化能力、细胞毒性和急性经口毒性。用5株人结肠癌细胞株（HT-29、HCT-15、SW480、Caco-2和HCT-116）、1株人乳腺癌细胞株（MCF7）和1株人正常结肠癌细胞株（CCD-18Co）进行细胞毒性评价。结果表明，总酚含量最高的重铬酸钾乙酸乙酯提取物具有最强的抗氧化活性（DPPH自由基清除实验和金属螯合实验），具有细胞毒性，并诱导细胞凋亡和坏死，尤其是对HCT 116细胞以及HCT-15结肠癌细胞。