燕窝

食用燕窝（EBN）是中草药中价格昂贵的功能性食品之一。EBN中的主要糖类营养素之一是唾液酸，它对哺乳动物的神经和智力能力具有有益影响。MTT结果表明，当细胞系暴露于所有测试浓度的唾液酸提取物和唾液酸标准品时，唾液酸的浓度增加了细胞活力，并且对细胞系没有细胞毒性作用。发现当用来自EBN的唾液酸处理时，SH-SY5Y细胞系中活性线粒体的数量显著增加，增加了195%。尽管全球许多研究人员将SH-SY5Y和SK-N-MC用于阿尔茨海默病（AD）研究，但根据我们的发现，体外研究发现SH-SY5Y是最适合AD研究的细胞系。

燕窝由金丝燕的唾液制成，具有药用和营养价值，可追溯到中国古代。一项研究在体外和体内研究了水解食用燕窝（HBN）的水提取物对内皮细胞的保护作用和作用机制。HBN显著逆转了糖尿病小鼠和离体小鼠主动脉的内皮功能障碍。HBN使NOX2和硝基酪氨酸的ROS过量产生正常化，逆转了抗氧化标记物SOD-1的减少，并在HG攻击的HUVEC和db/db糖尿病小鼠中恢复了NO生物利用度。这证明HBN可以通过调节ROS机制恢复内皮功能，并保护内皮细胞免受HUVEC、离体小鼠主动脉和db/db糖尿病小鼠中HG诱导的氧化损伤，从而增加NO生物利用度。这一结果证明了HBN在保护内皮功能和管理糖尿病微血管或大血管并发症方面的潜在作用。

食用燕窝（EBN）在中华人民共和国被视为增强免疫力的食物。一项研究的目的是证明EBN在提高小鼠体内和体外免疫方面的效率。观察了EBN对脾淋巴细胞增殖和激活的影响，以及作为指标的免疫球蛋白同种型。此外，评估了肠液中总sIgA的含量以评估粘膜免疫。结果表明，EBN可促进B细胞增殖和活化，提高IgE、IgA、IgM、IgG3水平。还发现EBN提取物可以促进小肠sIgA的分泌。总之，EBN可以通过加速B细胞的增殖和活化，增强B细胞的抗体分泌来减轻CY诱导的肠道免疫损伤。

一项研究旨在评估食用燕窝（EBN）补充剂对暴露于醋酸铅（LA）毒性的大鼠子宫的保护作用。结果显示，LA导致未补充EBN的暴露大鼠子宫内膜细胞破坏和子宫腺体坏死，而EBN治疗组损伤程度降低；T3显示出对LA毒性的最高改善效果，以及增加的子宫腺体数量。EBN补充组的SOD水平也高于对照组。免疫组织化学结果显示，与其他治疗相比，T3中EGF、VEGF和PCNA水平的表达显著更高（p <0.05）。EBN维持抗氧化剂-活性氧平衡的上调。研究结果表明，EBN可能通过增强酶抗氧化（SOD）活性以及具有细胞增殖作用的EGF、VEGF和PCNA的表达来改善LA毒性对子宫的不利影响。

食用燕窝（EBN）是一种富含抗氧化剂的补充剂，在亚洲许多地区都很受欢迎。已经使用体外系统报道了其抗氧化和抗炎特性。本文旨在确定EBN在高脂饮食诱导的大鼠模型中的抗氧化和抗炎作用。结果显示，HFD诱导的大鼠氧化应激（TBARS升高和总抗氧化状态降低）和炎症标志物（升高的CRP、IL-6和TNF-α）增加，抗氧化基因表达相应减弱，炎症基因表达增强。另一方面，与辛伐他汀相比，EBN减轻了HFD引起的炎症和氧化应激，并产生了更好的整体结果。总的来说，结果支持循证利用EBN作为预防大鼠肥胖相关炎症和氧化应激的补充剂。

食用燕窝（EBN）是由食用燕窝金丝燕的唾液制成的一种天然食品，其主要成分之一是糖蛋白；这些糖蛋白含有丰富的唾液酸。据报道，膳食EBN补充剂可增强哺乳动物的大脑功能，并且EBN的生物活性和营养价值在大脑快速生长期间很重要，尤其是对于早产儿。一项研究旨在确定母体EBN补充对其第一代（F1）和第二代（F2）小鼠的学习和记忆功能的影响。所有EBN样品都含有高水平唾液酸的糖蛋白。膳食EBN补充剂还显示GNE、ST8SiaIV、SLC17A5和BDNF mRNA的上调与两代动物Y迷宫认知能力的改善相关。这项研究为越来越多的研究从膳食EBN补充剂对哺乳动物一代的认知和神经发育的营养干预提供了坚实的基础。

食用燕窝（BN）是一种具有无数健康益处的中药，包括抗病毒、抗炎、神经保护和免疫调节作用。少数研究报告了EBN使用体外和体内模型对流感感染的抗病毒作用，突出了唾液酸和百里酚衍生物在其治疗效果中的重要性。目前有研究报道，EBN抑制复制的病毒离开宿主细胞，减少病毒复制、病毒的内体运输、细胞内病毒自噬过程、促炎细胞因子的分泌，重新定向受感染细胞的肌动蛋白细胞骨架，并增加病毒材料的溶酶体降解。在其他疾病模型中，EBN减弱氧化应激诱导的细胞凋亡，增强B细胞的增殖和活化及其抗体分泌。在这篇综述中，全面概述了EBN的抗病毒和抗炎作用、各种EBN制备技术的化学成分以及目前用于治疗流感和新型冠状病毒感染的药物。

食用燕窝（EBN）作为一种流行的中药，被认为具有增强健康和抗甲型流感病毒（IAV）的抗病毒活性。研究表明，酶制剂后接种EBN具有最高的抑制IAV的功效。EBN可以像商业抗病毒药物一样有效地抑制IAV，如金刚烷胺和奥司他韦。这些EBN的抗病毒活性与N-乙酰神经氨酸的含量相关。EBN可以通过减少Rab5和RhoA GTPase蛋白以及重新定向IAV感染细胞的肌动蛋白细胞骨架来影响病毒的早期内体运输。此外，该研究首次表明EBNs可以抑制IAV生命周期的细胞内自噬过程，LC3-II的减少和溶酶体降解的增加证明了这一点。本研究中获得的结果支持EBN作为补充药物或替代抗病毒药物以抑制流感感染的潜力。显然，EBNs是一种很有前途的抗病毒剂。

据报道，燕窝（EBN）中的唾液酸可以促进大脑和智力的发育。使用莫里斯水迷宫测试评估其后代的空间学习表现。这些结果表明，母鼠在怀孕或哺乳期间服用EBN可以改善其后代的学习和记忆功能，可能是通过增加SOD和ChAT的活性，同时降低MDA水平和AChE活性。此外，由于母鼠摄入EBN，海马CA1、CA2和CA3区域的BDNF水平以及后代CA1、CA2、CA3和DG区域的染色神经元数量显著增加。得出结论，母亲在怀孕和哺乳期间使用EBN可以提高后代的空间学习能力。

食用燕窝（EBN）是一种亚洲健康食品，含有人体难以吸收的不溶性蛋白质和结合N-乙酰神经氨酸（NANA）。在皮肤美白测试中，与未消化的EBN相比，EBN消化物对培养的B16细胞的黑色素生成和酪氨酸酶的酶活性有更强的抑制作用。此外，EBN消化物在培养的成骨细胞中表现出更强的成骨活性。

探讨食用燕窝（EBN）减轻去卵巢大鼠骨变性的机制基础。卵巢切除术改变了血清雌激素水平，导致食物摄入增加和体重增加，而雌激素和EBN补充剂减弱了这些变化。卵巢切除术还降低了骨ER的表达和密度，以及骨钙蛋白和骨保护素的产生，它们是促进骨矿化和密度的重要促骨激素。相反，雌激素和EBN增加血清雌激素水平，导致骨ER表达增加、促骨激素产生和骨密度增加（均 P <0.05）。EBN可作为激素替代疗法的安全替代品，用于治疗骨退化等更年期并发症。

食用燕窝（EBN）在亚洲很受欢迎，长期以来一直被用作补充品。据报道，EBN可以改善与高凝状态密切相关的血脂异常。大鼠单独喂食HFD或与辛伐他汀或EBN联合喂养12周。结果表明，EBN可以减轻HFD诱导的高胆固醇血症和凝血，类似于辛伐他汀，部分是通过凝血相关基因的转录调控。结果表明，EBN有可能降低因高胆固醇血症导致的心血管疾病相关高凝的风险。

在一项研究中，旨在研究食用燕窝（EBN）对抗衰老功效的影响。结果表明，与对照组相比，EBN治疗组的果蝇死亡率显著降低，中位数和最大寿命更长（P <0.05）。与对照组相比，EBN治疗组的繁殖力增加。与对照组相比，EBN治疗组SOD水平和CAT活性显著升高，MDA水平降低（P<0.01）。总之，EBN在热应激试验中可以延长寿命、降低死亡率、提高存活率，还可以促进SOD和CAT活性，降低MDA水平。EBN能够延缓黑腹果蝇衰老，这归因于黑腹果蝇抗氧化酶活性的增加和脂质过氧化产物含量的降低。

认知障碍是与多种神经系统疾病相关的常见特征，包括阿尔茨海默病、帕金森病、脑损伤和中风。证据表明，神经炎症在认知障碍的发展中起着重要作用。食用燕窝（EBN）是由金丝燕的唾液所形成的燕窝，唾液酸被认为可以改善大脑功能。用EBN（125 mg/kg、250 mg/kg和500 mg/kg）治疗有效地逆转了LPS对逃逸潜伏期和探针试验的影响，此外，抑制了LPS诱导的促炎细胞因子和氧化细胞因子的上调。标记。这些发现表明食用燕窝内含有神经保护作用。

亚洲许多地区传统上使用食用燕窝（EBN）来改善健康。一项研究探索了EBN用于预防大鼠高脂肪饮食（HFD）诱导的胰岛素抵抗的潜在用途。结果表明，HFD使代谢指标恶化并部分通过胰岛素信号基因的转录调节诱导胰岛素抵抗。EBN可防止因HFD引起的胰岛素信号基因的代谢指标恶化和转录变化。结果表明EBN可用作预防胰岛素抵抗的功能性食品。

由于海马神经元可塑性受损，更年期会导致认知和记忆功能障碍。与雌激素治疗（0.2 mg/kg/天）相比，切除卵巢的雌性Sprague-Dawley大鼠只喂食正常颗粒或正常颗粒+EBN（6、3或1.5%）。结果表明，EBN和雌激素增强空间学习记忆能力，增加血清雌激素和海马SIRT1表达。此外，EBN组对肝脏的毒性不如雌激素组。数据表明，EBN治疗12周可以改善去卵巢雌性大鼠的认知和记忆，并且可能是雌激素治疗的有效替代方案，用于治疗更年期引起的与衰老相关的记忆丧失。

食用燕窝（EBN）是一种动物源性天然食品，由金丝燕分泌的唾液制成。它含有可能赋予神经元神经保护作用的生物活性化合物。形态学观察和核染色表明EBN处理降低了6-OHDA诱导的SH-SY5Y细胞凋亡变化的水平。MTT研究进一步证实，使用粗EBN提取物可以更好地提高细胞活力。然而，水提取物在改善ROS积累、早期凋亡膜磷脂酰丝氨酸外化以及抑制caspase-3裂解方面表现出更高的功效。研究结果表明，EBN提取物可能对6-OHDA诱导的多巴胺能神经元变性具有神经保护作用，特别是通过抑制细胞凋亡。因此，EBN可能是一种可行的营养食品选择，以防止氧化应激相关的神经退行性疾病，如帕金森病。