露珠碎米荠

露珠碎米荠（Cardamine violifolia、Cardamine circaeoides）是我国唯一一种硒超富集植物。它已被开发为一种药用和食用产品的来源，我们可以作为硒补充剂食用。

一项研究旨在评价不同硒源对断奶仔猪生长性能、肠道功能和抗氧化能力的影响。试验日粮中分别添加亚硒酸钠（SS）、富硒酵母（SEY）、富硒露珠碎米荠（SEC）中的0.3mg/kg硒和SEY和SEC中的0.3+0.3mg/kg硒。试验持续了4周。与对照组相比，SEC或SEY+SEC改善了肠道形态，表现为更大的绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度比。不同硒源可降低血清丙二醛（MDA）浓度，提高超氧化物歧化酶（SOD）活性。在空肠中，与对照组相比，SEY或SEC降低了MDA浓度并增加了总抗氧化能力（T-AOC）。总之，有机硒源，特别是露珠碎米荠，可能通过调节仔猪的肠道功能、抗氧化能力和硒蛋白表达来提高生长性能。

露珠碎米荠（Cardamine violifolia、Cardamine circaeoides）是一种新发现的富含硒和硒的植物，具有很强的抗氧化能力。一项研究旨在通过与无机硒（亚硒酸钠）的比较，研究露珠碎米荠对LPS诱导的急性氧化应激下肉鸡血浆生化指标、抗氧化水平、肠道形态和肉质的影响。结果表明，与SeNa相比，SeCv在LPS攻击后显著降低了血浆天冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶和尿素氮水平（p <0.05），并提高了血浆总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶水平。研究结果表明，添加0.3mg/kg的露珠碎米荠可以减轻LPS攻击后的组织损伤，提高抗氧化能力，并改善应激后胸肌和大腿肌的肉质。

采用酶水解和超滤的方法，从露珠碎米荠（Cardamine violifolia、Cardamine circaeoides）中分离得到富硒肽。S3（分子量[MW]分布为3-5kDa）对HepG2细胞表现出最强的抑制作用。检测了它抑制肿瘤细胞增殖的能力，发现它将肿瘤细胞阻滞在S期；此外，它还可以诱导癌症细胞凋亡。转录组学分析显示，S3治疗后PI3K-AKT通路发生了显著变化。本研究为进一步开发紫草富硒肽作为功能性食品奠定了基础。露珠碎米荠是一种耐硒十字花科植物，可以将无机硒代谢转化为以硒蛋白形式存在的有机硒。硒蛋白经提取和酶解得到的富硒肽是有机硒与肽的有机结合，具有很高的生物活性。本文通过细胞实验研究了露珠碎米荠富硒肽对肿瘤细胞的作用，并初步探讨了其作用机制，为开发含露珠碎米荠的功能性食品提供了理论依据。

脓毒症是一种危及生命的器官功能障碍，由宿主对感染的反应失调引起，治疗方法有限。近年来，一种新的硒源——富硒露珠碎米荠（Cardamine violifolia）（SEC）因其抗炎和抗氧化特性而备受关注。在这里，发现SEC减轻了LPS诱导的肠道损伤，如改善肠道形态所示，并增加了二糖酶活性和紧密连接蛋白表达。此外，SEC改善了LPS诱导的促炎细胞因子的释放，如血浆和空肠中IL-6水平降低所示。此外，SEC通过调节氧化应激指标和硒蛋白来改善肠道抗氧化功能。结果表明，从露珠碎米荠（CSP）中提取的主要功能成分富硒肽提高了细胞活力，降低了乳酸脱氢酶活性，改善了细胞屏障功能。从机制上讲，SEC改善了LPS/TNF-α诱导的空肠和IPEC-1细胞线粒体动力学紊乱。此外，CSP介导的细胞屏障功能主要依赖于线粒体融合蛋白MFN2，而不是MFN1。总之，这些结果表明，SEC减轻了败血症诱导的肠道损伤，这与调节线粒体融合有关。

露珠碎米荠（Cardamine violifolia）（SEC）是一种富硒植物，具有良好的抗氧化功能。一项研究旨在研究SEC对衰老蛋鸡产蛋性能和卵巢抗氧化能力的影响。结果表明，添加SEC有利于提高产蛋率，提高鸡蛋的Haugh单位，降低FCR。SEC促进卵巢细胞增殖，抑制细胞凋亡，改善卵泡的维持。这些结果表明，SEC可能通过增强卵巢抗氧化能力来提高产蛋性能和鸡蛋质量。SEC通过调节Nrf2/Keap1信号通路发挥抗氧化功能。

露珠碎米荠（Cardamine violifolia）是一种在中国发现的富硒植物。在一项研究中，通过碱性和中性蛋白酶的酶解，使用1kDa超滤膜分离出了紫叶C.violifolia（CP）的富硒肽。通过比较每个组分的1,1-二苯基-2-苦基肼基（DPPH•）、羟基（•OH）、2,2'-叠氮基双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）（ABTS+•）和超氧化物（O2-•）自由基清除能力，鉴定出具有最高抗氧化活性的组分CPR13。有机硒含量、肽含量和抗氧化活性之间的相关性分析表明，有机硒比肽在清除自由基方面发挥更大的作用，富硒肽的有机硒含量与其抗氧化能力呈正相关（P＜0.05），表明CP作为膳食补充剂的天然功能材料具有很大的潜力。

富硒露珠碎米荠（Cardamine violifolia）（SEC）是十字花科植物，具有良好的抗氧化和抗炎能力。一项研究探讨了SEC对脂多糖（LPS）诱导的肝损伤的影响及其潜在机制。将24头断奶仔猪随机分配给SEC（0.3mg/kg Se）和/或LPS（100μg/kg）处理。这些结果表明，补充SEC减轻了LPS诱导的肝脏形态学损伤，并降低了血浆中天冬氨酸转氨酶（AST）和碱性磷酸酶（ALP）的活性。SEC还抑制LPS激发后促炎细胞因子如白细胞介素6（IL-6）和肿瘤坏死因子α（TNF-α）的表达。此外，SEC通过提高谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和降低丙二醛（MDA）浓度来提高肝脏抗氧化能力。SEC还通过抑制RIPK1、RIPK3和混合谱系激酶结构域样（MLKL）的表达来减轻LPS诱导的肝坏死。这些数据表明，SEC通过抑制断奶仔猪的Toll样受体4（TLR4）/NOD2和坏死信号通路，潜在地减轻LPS诱导的肝损伤。

露珠碎米荠（Cardamine violifolia）（CSP）富含硒的肽具有优异的抗氧化功能。在一项研究中，C57BL/6小鼠被喂食HFD，添加或不添加CSP（CSPL:26μg Se/kg bw/d；CSPH:104μg/kg bw/d），持续10周。结果表明，CSPL和CSPH均能改善超重增重、过量脂肪积累、血脂代谢和胰岛素抵抗。此外，CSPL和CSPH还保持肠道完整性并调节肠道微生物群。CSP中Blautia的增加可能与对抗肥胖的保护作用有关。此外，仅在CSPH中发现乳酸杆菌的显著增加，这表明CSPH对代谢紊乱更有效的功能可能是通过Blautia和乳酸杆菌的协同作用。Spearman的相关分析表明，这些特定属与代谢改善显著相关。总之，补充CSP可能通过改善氧化应激和炎症、调节代谢基因和调节肠道微生物群组成来预防HFD诱导的肥胖和代谢紊乱。