拐枣

拐枣（枳椇子、枳椇、日本葡萄干树）是二氢杨梅素的来源，传统上被用作抗酒精草药和解酒药。至少有一项人体研究指出，在饮用前摄取它可以减少循环中的酒精含量。

当给药大鼠时，对于3g/kg的酒精，发现487.8±14mg/kg的拐枣水果和种子的水提取物能够在30分钟前、30分钟后或同时给药时减少循环酒精的水平。其中乙醇提取物在酒精0.3g/kg之前给药能够降低唾液中的酒精和乙醛的水平，并将呼气酒精从1.72mg/L升降到0.24mg/L，或降低到14%的控制水平。

乙醇通过ADH酶代谢成其第一代谢物（乙醛），其通过ALDH酶进一步转化为乙酸。口服摄入酒精后，这两种酶都会减少，而且只有在饮酒前30分钟服用拐枣才最有效（而不是同时摄入或在饮酒后30分钟内服用），拐枣能够减轻酒精中ADH和ALDH活性的下降。

实验表明，在饮酒前服用拐枣看起来能够降低血液中的酒精循环水平。在酒精消耗过程中或之后服用时也有一定作用，但在饮用前30分钟服用时效果最佳。

在乙醇每日给药前2小时给予拐枣能够防止脂肪肝的形成并相对于乙醇组显著降低ALT、AST和γ-GT水平。

拐枣的甲醇提取物似乎可以保护大鼠和小鼠肝脏不受CCl4以及半乳糖胺/脂多糖混合物的伤害，这两种方法用于在实验条件下诱导肝损伤；这可能是由于二氢杨梅素含量。后来针对拐枣的工作机制研究指出，口服100、350和600mg / kg提取物可以减少肝脏酶（AST、ALT）的增加，100mg / kg显著降低水平，但不能预饮，且350和600mg / kg将AST和ALT降低至与对照无显著差异的水平。较高的剂量，600mg / kg与150mg / kg的联苯双酯活性对照没有显著差异。

拐枣的这种甲醇提取物（浓缩二氢杨梅素）还表现出了通过TBARS（脂质过氧化作用）的亚铁离子螯合作用（矿物螯合作用）和超氧自由基清除作用，以及针对花梗（果梗）的发酵产物（约4.4-5.8mg）所评估的抗氧化能力，在乙醇每日给药6小时前2小时给药果梗的发酵产物，能够防止脂肪肝的形成并相对于乙醇组显著降低ALT、AST和γ-GT水平（使得它们与对照组相比没有显著不同）。尽管抗氧化酶的水平仍低于非乙醇对照，并且肝脏的组织学检查提示它不是完全的保护，而只是一定程度的保护作用。在100、350和600mg / kg枳椇子提取物的小鼠中，已经注意到对急性乙醇超负荷对肝酶和组织学具有类似的保护作用。