芹菜素

芹菜素是一种生物类黄酮化合物，可以在各种植物和草药中找到。甘菊茶中含量非常丰富，并且在高剂量服用时发挥减轻焦虑的作用。在更高的剂量下，它可以是镇静剂。

芹菜素还是一种非常有效的抗癌化合物。它对癌细胞具有高度选择性，能够高选择性地诱导癌细胞凋亡，而不损伤正常细胞。它也具有非常高的安全阈值，并且通过食用富含蔬菜和水果的饮食可以获得活性（抗癌）剂量。芹菜素有益地影响大多数类型的癌症。

芹菜素可以发挥神经保护作用，对抗兴奋性毒性并防止神经线粒体中的钙聚集。
芹菜素和芹菜素的两种吡喃葡萄糖苷在体内能够发挥抗糖尿病作用。

芹菜素通过抑制巨噬细胞中的NO合成酶和COX2酶，通过脂多糖影响而发挥其抗炎作用。芹菜素还具有抑制白细胞介素-4产生的作用。芹菜素还可以通过干扰NF-kb转录和潜在的TNFα诱导的粘附分子1的上调抑制TNFα升高。

芹菜素是已知的生物类黄酮化合物之一，具有高选择性诱导体内癌细胞的选择性凋亡。像其他生物类黄酮化合物一样，芹菜素可以降低氧化应激，诱导细胞周期抑制，增加肝脏解毒酶功效，并在一定程度上起到抗炎作用。

实验动物研究表明，芹菜素具有抗外源性毒素和细菌反应的抗诱变性，并且在金属螯合、自由基清除和II期解毒酶（如谷胱甘肽）的诱导中起直接作用，它也是鸟氨酸脱羧酶的抑制剂，可能会促进某些肿瘤的生长。

芹菜素在体内的存在看起来对致癌性损伤也有急性保护作用。

据Shukla和Gupta介绍，迄今为止，很少有证据表明芹菜素在体内作为正常饮食的一部分摄入时会促进不良代谢反应。芹菜素可有益地影响大多数类型的癌症。